Fatto in casa per voi, ricetta dolce: mousse al limone di Benedetta

Fatto in casa per voi, settima puntata: mousse al limone di Benedetta Rossi

In questa domenica pomeriggio, o comunque in un qualsiasi altro giorno, potreste avere voglia di un dolcetto fresco, veloce e gustoso. Per l’occasione, dunque, giunge in nostro soccorso la cuoca e youtuber marchigiana Benedetta Rossi che, durante la settima puntata del suo programma culinario Fatto in casa per voi, ha proposto la sua mousse al limone, da servire in delle sfiziose coppette. Ecco gli ingredienti per il dolce: 500 ml di panna zuccherata, 100 g di zucchero, 150 ml di succo di limone, 150 ml di succo di arancia, 20 g di amido di mais, una fialetta di aroma di limone, delle foglie di menta e dei biscotti a proprio piacimenti. Passiamo ora al procedimento della ricetta. Prendere un pentolino e porvi al suo interno l’amido di mais e lo zucchero. Mescolare per evitare la formazione di grumi e aggiungere il succo di limone, senza smettere di mescolare. Unire poi anche il succo di arancia e la fiala di aroma di limone. Portare sul fuoco e far addensare il tutto, sempre mescolando nel frattempo. Far raffreddare la crema mettendola all’interno di una ciotola. Montare la panna zuccherata e aggiungerla alla crema di limone ormai fredda. Ora mescolare il tutto utilizzando delle fruste elettriche per ottenere la consistenza simile a quella di una mousse. Servire il dessert all’interno di alcune coppette e decorare la superficie con delle foglioline di menta, accompagnando il tutto con dei biscotti come, ad esempio le lingue di gatto. Oltre che consumata al cucchiaio, questa crema può essere utilizzata per realizzare un tiramisù al limone oppure una torta fredda con i biscotti come base.

Se invece preferite dei dolcetti da forno, potete provare i muffin alla zucca di Benedetta, preparati durante la sesta puntata del programma di Food Network.