La Prova del cuoco, oggi 9 marzo: involtini di lattuga di Malantrucco
A sfidare la Spisni, con una ricetta del recupero, oggi a La Prova del cuoco c’è stato Massimo Malantrucco che ha proposto gli involtini di lattuga. Ecco gli ingredienti per la ricetta: 8 foglie di cappuccina, 8 foglie di lattuga romana, 3 coste di sedano con foglie, 2 limoni, un cipollotto, 400 g di fiocchi di latte, 400 g di tonno in scatola, 100 g di formaggio grattugiato, un cucchiaino di senape, albumi sodi quanto basta, olio extravergine di oliva quanto basta, prezzemolo quanto basta e sale quanto basta. Passiamo ora al procedimento del piatto. [IN AGGIORNAMENTO]
Se invece volete un dolcetto semplice da mangiare il pomeriggio o a colazione, potete recuperare i biscotti da tè di Cinzia Fumagalli, proposti durante la lezione di cucina della puntata di oggi.
