Fatto in casa per voi oggi 11 aprile: la colomba furba di Benedetta Rossi
Per il menu di questo sabato di Fatto in casa per voi 3 oggi la youtuber e cuoca Benedetta Rossi ha deciso di preparare la colomba furba alle mandorle. Ecco gli ingredienti per il dolce: 3 uova, 350 g di farina, 170 g di latte, 150 g di zucchero, 90 g di olio di semi di girasole, 15 g di lievito istantaneo, la scorza di un limone, la scorza di un’arancia, una fialetta di mandorla, mandorle, macedonia candita e granella di zucchero. Passiamo ora al procedimento del piatto. Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve gli albumi. Aggiungere ai tuorli le scorze grattugiate di arancia e limone e l’aroma di mandorla. Aggiungere lo zucchero e montare ancora aiutandosi con le fruste elettriche. Incorporare l’olio e il latte e aggiungere un po’ di farina per volta. Terminare con il lievito istantaneo e incorporare gli albumi montati a neve. Porre il tutto in uno stampo per colomba, livellando e ponendovi sopra mandorle con la pelle e granella di zucchero. Infornare a 170° per 45/50 minuti.
Per completare la vostra tavola, potete recuperare le uova sode farcite di Benedetta Rossi, proposte a metà della puntata di oggi.
