Fatto in casa per voi, oggi 25 aprile: gnocchi di patate di Benedetta Rossi
Torna anche questo sabato la trasmissione Fatto in casa per voi 3 della youtuber Benedetta Rossi che ha deciso di preparare gli gnocchi di patate. Ecco gli ingredienti per il piatto: 500 g di patate rosse e 150 g di farina. Per il condimento: 250 g di mascarpone, 100 g di prosciutto cotto a dadini, 50 g di gorgonzola, 30 g di burro e mezza cipolla. Passiamo ora al procedimento della ricetta. Tagliare a dadini le patate rosse dopo averle sbucciate e metterle in una ciotola coperta da pellicola. Sbucherellare e mettere a lessare in microonde. Dopo schiacciarle e metterle a raffreddare sul tagliere. Passare al sugo. Mettere a soffriggere in olio la cipolla tagliata e il prosciutto a dadini. Aggiungere il gorgonzola e il mascarpone e far addensare. Salare le patate e aggiungere la farina. Lavorare il tutto, stendere l’impasto, ricavare delle strisce e tagliare gli gnocchi. Cuocerli in acqua salata. Quando salgono in superficie scolarli e porli nella padella con il condimento. Servire.
Se invece volete un dolce “piccante”, potete recuperare il budino al cioccolato al peperoncino di Benedetta Rossi, preparato alla fine della puntata di sabato scorso.
