Fatto in casa per voi: ricetta carbonara di zucchine di Benedetta
Fatto in casa per voi, oggi 2 maggio: carbonara di zucchine di Benedetta Rossi
Torna anche oggi la trasmissione Fatto in casa per voi 3 con la cuoca Benedetta Rossi che ha deciso di proporre la carbonara di zucchine. Ecco gli ingredienti per il piatto: 4 uova, 350 g di spaghetti, 300 g di zucchine, 100 g di pancetta a cubetti e 2 cucchiai di parmigiano. Passiamo ora al procedimento della ricetta. Tagliare a fettine le zucchine e mettere a rosolare in olio la pancetta. Aggiungere le zucchine alla padella con la pancetta. Salare e lasciar appassire. Cuocere la pasta in acqua salata e rompere le uova in una ciotola. Aggiungere parmigiano, sale e pepe e sbattere. Scolare al dente la pasta al dente e unirla alla padella con il condimento. Mantecare il tutto con le uova sbattute.
Per completare la vostra tavola, potete recuperare la crostata ricotta e cioccolato di Benedetta Rossi, preparata alla fine della scorsa settimana.
