Dolce È sempre Mezzogiorno oggi: torta di zucca di Ricchebono
È sempre Mezzogiorno, 22 novembre: ricetta torta di zucca di Ricchebono
Nella puntata di questo lunedì di È sempre Mezzogiorno il cuoco Ivano Ricchebono ha proposto la torta di zucca. Ecco gli ingredienti per la sfoglia: 200 g di farina manitoba, 110 g di acqua, 10 g di olio extravergine di oliva e 6 g di sale fino. Per il ripieno: 2 kg di zucca arancione, 200 g di farina per polenta, 30 g di zucchero, 17 g di sale e dell’origano fresco. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
