Fulvio Marino a È sempre Mezzogiorno: ricetta focaccia al mais
È sempre Mezzogiorno, oggi 2 febbraio: focaccia al mais di Marino
Nella puntata di questo mercoledì di È sempre Mezzogiorno il panificatore Fulvio Marino ha proposto la focaccia al mais. Ecco gli ingredienti per il piatto: 700 g di acqua, 650 g di farina di tipo 0, 350 g di farina di mais integrale fine, 50 g di olio extravergine di oliva, 25 g di sale, 12 g di lievito di birra, farina di mais per panare e sale grosso. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
