È sempre Mezzogiorno: ricetta baccalà con hummus di ceci di Fusca

È sempre Mezzogiorno, oggi 18 febbraio: baccalà con hummus di Fusca

 

 

Nella puntata di questo venerdì di È sempre Mezzogiorno il cuoco Federico Fusca ha proposto il baccalà croccante con hummus di ceci. Ecco gli ingredienti per il baccalà: 2 uova, 600 g di baccalà, 500 ml di olio di semi di arachide, 200 g di panko, 100 g di sesamo nero e 100 g di sesamo bianco. Per l’hummus: 500 g di ceci precotti, 100 g di semi di sesamo, 40 ml di olio di sesamo, 40 g di Tahina, uno spicchio d’aglio, un cucchiaio di paprika, succo di mezzo limone, prezzemolo tritato, sale e pepe. Per decorare: germogli di sakura. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]

 

 

 

 

 

 

 

 

Ilaria

Diplomata al liceo scientifico e laureata in fisioterapia, ha la passione per le serie tv, la cucina e le recensioni.

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