Fulvio Marino a È sempre Mezzogiorno: ricetta bagel polacco

È sempre Mezzogiorno, oggi 2 marzo: bagel polacco di Marino

Nella puntata di questo mercoledì di È sempre Mezzogiorno il panificatore Fulvio Marino ha proposto il bagel della Polonia. Ecco gli ingredienti per l’impasto: 500 g di farina, 300 ml di acqua, 10 g di sale, 6 g di malto e 6 g di lievito di birra. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]