È sempre Mezzogiorno: ricetta risotto con piselli di Barzetti

È sempre Mezzogiorno, oggi 4 maggio: risotto con piselli di Barzetti

 

 

Nella puntata di questo mercoledì di È sempre Mezzogiorno il cuoco Sergio Barzetti ha proposto il risotto con piselli e guanciale. Ecco gli ingredienti per il piatto: 500 g di piselli freschi, 320 g di riso marchetti, 250 g di pecorino grattugiato, 200 g di burro, 120 g di guanciale, un mazzetto di menta, acqua gassata, brodo vegetale, sale e pepe. Per le cialde: 150 g di farina di riso, 100 g di pecorino grattugiato, 50 g di farina di mais, acqua e sale. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]

 

 

 

 

 

 

 

 

Ilaria

Diplomata al liceo scientifico e laureata in fisioterapia, ha la passione per le serie tv, la cucina e le recensioni.

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