È sempre Mezzogiorno, oggi 17 maggio: tagliatelle ortiche della Facchini
Nella puntata di questo martedì di È sempre Mezzogiorno la cuoca Chloe Facchini ha proposto le tagliatelle alle ortiche con ragù di piselli. Ecco gli ingredienti per la pasta: 4 uova, 450 g di farina di tipo 0 e 150 g di ortiche. Per il ragù: 2 cipolle, 300 g di spalla di maiale, 200 g di gambuccio, 200 g di piselli freschi, 200 ml di vino bianco, 4 cucchiai di concentrato di pomodoro, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
