È sempre Mezzogiorno: ricetta pardulas di Michele Farru
È sempre Mezzogiorno, oggi 10 ottobre: pardulas di Farru
Nella puntata di questo lunedì di È sempre Mezzogiorno il cuoco Michele Farru ha proposto le pardulas. Ecco gli ingredienti per la pasta: 560 g di semola, 150 ml di acqua, 110 g di strutto e del sale. Per la crema di ricotta: 2 tuorli, 500 g di ricotta di pecora, 50 g di zucchero, un limone grattugiato, un’arancia grattugiata, una bustina di zafferano e del sale. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
