È sempre Mezzogiorno: Arancine di tonno di Giusina Battaglia
È sempre Mezzogiorno, oggi 9 settembre 2024: ricetta Arancine di tonno di Giusina Battaglia
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Giusina Battaglia ha proposto Arancine di tonno. Ecco gli ingredienti:
- 500 g tonno fresco, 200 g mollica di pane, 70 g pecorino grattugiato, 50 g uvetta, 50 g pinoli, 1 uovo, menta, prezzemolo, latte, pangrattato
- farina, panko, acqua, 1 uovo
- 500 g pomodorini gialli, 1 cipolla, basilico, olio, sale, fiori
- olio per friggere
Passiamo ora al procedimento della ricetta.
Tagliamo finemente il tonno fresco con un coltello e lo trasferiamo in una ciotola. Aggiungiamo i pinoli, l’uvetta, una miscela di menta e prezzemolo tritati, la mollica di pane inzuppata nel latte e ben strizzata, l’uovo intero, il pecorino grattugiato e mescoliamo fino a ottenere un composto omogeneo.
In una padella, facciamo soffriggere la cipolla affettata con un generoso filo d’olio d’oliva. Aggiungiamo i pomodorini gialli tagliati a metà e lasciamo cucinare per circa 20 minuti. Al termine della cottura, frulliamo il tutto con un mixer ad immersione.
Prepariamo una pastella mescolando acqua, farina e un uovo a occhio: deve avere una consistenza fluida, ma non troppo liquida. Formiamo delle polpettine di tonno, le immergiamo nella pastella e poi le rotoliamo nel panko o nel pangrattato. Le friggiamo in olio caldo e profondo fino a quando non diventano dorate. Le scoliamo e le serviamo con una salsa a piacere.
“È sempre Mezzogiorno” è un programma televisivo che ha saputo conquistare il cuore degli spettatori italiani, diventando un appuntamento fisso per molte famiglie. Condotto con grazia e calore da Antonella Clerici, il format si distingue non solo per la sua proposta culinaria, ma anche per l’atmosfera conviviale e autentica che riesce a creare.
Sin dal suo debutto, “È sempre Mezzogiorno” ha avuto un grande successo, offrendo una combinazione perfetta di ricette, ospiti e storie. Ogni episodio è un viaggio affascinante nel mondo della cucina, dove Antonella, con la sua innata simpatia e professionalità, guida i telespettatori attraverso piatti gustosi e semplici, adatti a tutte le occasioni. La scelta di ricette tradizionali italiane, spesso reinterpretate con un tocco personale, permette di riscoprire la ricchezza della nostra cultura gastronomica.
Uno degli aspetti più apprezzati del programma è la presenza di ospiti speciali, che rendono ogni puntata unica. Celebrities, chef e appassionati di cucina si alternano nel suo studio, portando non solo le loro ricette ma anche aneddoti e storie personali. Questo arricchisce il programma, trasformando la semplice preparazione di un piatto in un momento di condivisione e convivialità. Oltre a questo, la scelta di ospitare personaggi da diversi ambiti – dalla musica al cinema, dalla moda allo sport – rende “È sempre Mezzogiorno” un programma poliedrico e coinvolgente.
Inoltre, la trasmissione promuove valori positivi come la convivialità, la tradizione e la creatività in cucina. Antonella Clerici invita tutti a riscoprire il piacere di cucinare e condividere i pasti con la famiglia e gli amici, riscoprendo così l’importanza dei legami umani. La sua disponibilità a mettersi in gioco, mostrando anche le proprie imperfezioni, rende il programma estremamente relatable e autentico.
Non mancano neppure i momenti di interazione con il pubblico, che possono inviare le loro ricette o raccontare le proprie esperienze culinarie. Questo crea un senso di comunità, rendendo ogni telespettatore parte integrante del programma.
In conclusione, “È sempre Mezzogiorno” non è solo un programma di cucina, ma una celebrazione della nostra cultura e delle nostre tradizioni. La passione che Antonella Clerici mette nel suo lavoro è contagiosa e riesce a portare un sorriso sul volto di chiunque segua il suo show. Con il suo mix di ricette gustose, ospiti interessanti e un’atmosfera calorosa, il programma continuerà a brillare nel palinsesto televisivo italiano.
