Panini da buffet – Fulvio Marino – E’ Sempre mezzogiorno
E’ Sempre Mezzogiorno, Panini da buffet, ricetta di Fulvio Marino del 21 novembre 2024
Oggi su E’ Sempre Mezzogiorno, Fulvio Marino ci propone una ricetta irresistibile di panini da buffet. Facili da preparare e ideali per ogni tipo di evento, questi panini conquisteranno tutti i tuoi ospiti.
I panini da buffet proposti da Fulvio Marino sono una soluzione perfetta per arricchire il tuo menù durante feste, eventi o cene informali. Con la loro praticità e il sapore che conquista, questi panini sono ideali per ogni occasione, da un semplice pranzo con amici a una festa più grande. La ricetta proposta su E’ Sempre Mezzogiorno il 21 novembre 2024 è perfetta per chi cerca qualcosa di gustoso e facile da preparare.
Questi panini sono caratterizzati da un impasto soffice e leggero che si presta a essere farcito con vari ingredienti, da affettati a formaggi o verdure. Ogni combinazione può essere personalizzata, rendendo la ricetta dei panini da buffet estremamente versatile. Che tu stia organizzando un evento importante o una semplice riunione tra amici, questi panini sapranno adattarsi a ogni tipo di situazione.
Ingredienti
- 500 g di farina di tipo 0
- 6 g di lievito di birra fresco
- 310 g di acqua
- 20 g di zucchero
- 40 g di olio d’oliva
- 10 g di sale
- Fette di mortadella
- Spuma di mortadella
- Robiola
- Zeste di limone caramellate
Procedimento
Iniziamo combinando in una ciotola o nella planetaria la farina con il lievito, precedentemente sbriciolato. Aggiungiamo una buona parte dell’acqua e mescoliamo con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporiamo quindi lo zucchero (o in alternativa il miele), il sale e l’acqua rimanente. Impastiamo per alcuni minuti per amalgamare bene gli ingredienti. Una volta che il composto è ben lavorato, versiamo l’olio e continuiamo a impastare fino a quando non sarà completamente assorbito. Copriamo l’impasto con un canovaccio e lasciamo lievitare in un luogo caldo per circa 50 minuti.
Una volta lievitato, suddividiamo l’impasto in 10-12 porzioni. Prendiamo ogni porzione e ripieghiamola su se stessa per formare delle palline lisce. Disponiamole su una teglia, distanziandole bene tra loro, quindi copriamo nuovamente e lasciamo lievitare fino a che non raddoppiano di volume.
Al termine della lievitazione, spennelliamo delicatamente le palline con l’uovo sbattuto (o con un po’ di latte). Procediamo a cuocere in forno preriscaldato e statico a 240°C per un periodo di 14-16 minuti, fino a quando non risulteranno dorate e ben cotte.
La bellezza dei panini da buffet sta nella loro semplicità. Pur essendo facili da preparare, risultano sempre eleganti e raffinati, grazie alla qualità degli ingredienti e alla giusta tecnica di preparazione. Fulvio Marino, con la sua esperienza e passione per la cucina, ci insegna a creare un piatto che unisce gusto e praticità.
Quando si organizzano eventi, un dettaglio fondamentale è la varietà e la qualità del cibo, e i panini da buffet sono sicuramente una delle scelte migliori. Grazie alla ricetta di Fulvio Marino su E’ Sempre Mezzogiorno, puoi preparare questi panini in anticipo, senza preoccuparti di perdere troppo tempo in cucina. Servili su un bel vassoio e vedrai che finiranno rapidamente!
Prova la ricetta dei panini da buffet di Fulvio Marino e porta sulla tua tavola un piatto che piacerà a tutti. La ricetta, proposta su E’ Sempre Mezzogiorno il 21 novembre 2024, ti permetterà di sorprendere i tuoi ospiti con un piatto che non solo è semplice ma anche ricco di sapore.
