Uova in camicia con spinaci e fontina – Francesca Marsetti – E’ Sempre mezzogiorno
E’ Sempre Mezzogiorno, Uova in camicia con spinaci e fontina, ricetta di Francesca Marsetti del 21 novembre 2024
Oggi su E’ Sempre Mezzogiorno, Francesca Marsetti ci propone una deliziosa ricetta: uova in camicia con spinaci e fontina. Un piatto perfetto per chi cerca un abbinamento saporito e nutriente.
La ricetta delle uova in camicia con spinaci e fontina proposta da Francesca Marsetti è un piatto che unisce gusto e semplicità. La cremosità della fontina si sposa perfettamente con la delicatezza degli spinaci, creando un contrasto perfetto che rende questo piatto davvero speciale.
Perfette per un pranzo veloce o una cena elegante, le uova sono un vero e proprio comfort food, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. La preparazione delle uova in camicia richiede un po’ di attenzione, ma una volta imparata, diventa una tecnica versatile per arricchire numerosi piatti.
Ingredienti Necessari
- 4 uova
- 150 g di spinaci già lessati
- 4 fette di prosciutto cotto
- 80 g di fontina
- 100 ml di panna
- 4 fette di pane di segale
- 100 ml di aceto bianco
- 30 g di burro
- Noce moscata, sale e pepe q.b.
Preparazione
Per la Fonduta: Iniziamo tagliando la fontina a cubetti e sistemiamola in una ciotola. Versiamoci la panna fredda, coprendo bene il formaggio, e lasciamo riposare il tutto in frigorifero per qualche ora, preferibilmente fino a una notte. Quando siamo pronti per servire, mettiamo la ciotola a bagnomaria fino a quando la fontina non si sarà completamente sciolta.
Per gli Spinaci: In una padella, facciamo sciogliere una noce di burro e vi aggiungiamo gli spinaci lessati e ben strizzati. Facciamoli insaporire per bene. Quando hanno preso sapore, uniamo il prosciutto cotto a fette affinché si formi una golosa crosticina dorata.
Per le Uova: In un pentolino, portiamo a ebollizione dell’acqua con un cucchiaio di aceto bianco. In una piccola ciotola versiamo un po’ di aceto e rompiamo dentro un uovo. Con cautela, lasciamo scivolare l’uovo nell’acqua calda (non bollente) senza mescolare. Cuociamo per circa 4 minuti, poi scoliamo delicatamente l’uovo e lo teniamo in acqua tiepida fino al momento di servirlo.
Una volta pronti, disponiamo le uova su un letto di spinaci e prosciutto, cospargendole generosamente con la fonduta preparata. Non dimentichiamo di servire il piatto con le fette di pane di segale, leggermente tostate in forno, per un tocco finale delizioso.
La ricetta proposta da Francesca Marsetti su E’ Sempre Mezzogiorno il 21 novembre 2024 è un esempio di come ingredienti semplici possano trasformarsi in un piatto raffinato e ricco di sapore. Grazie alla combinazione di uova fresche, spinaci e fontina, il risultato è un piatto che sa come stupire.
Le uova in camicia, pur essendo un piatto tradizionale, possono essere reinterpretate in mille modi diversi, aggiungendo o sostituendo ingredienti a piacere. Tuttavia, la versione con gli spinaci e la fontina rimane una delle più apprezzate, capace di mantenere la sua semplicità pur risultando sofisticata.
Infine, E’ Sempre Mezzogiorno ci offre un’ulteriore spinta per sperimentare in cucina con ricette che, come quella delle uova in camicia con spinaci e fontina, si prestano a infinite varianti per soddisfare ogni gusto. Non perdere l’opportunità di replicare questo piatto a casa e stupire i tuoi ospiti con un piatto semplice ma delizioso.
