Gnocchi in paradiso – E’ sempre Mezzogiorno – Andrea Mainardi

E’ sempre Mezzogiorno: Gnocchi in paradiso di Andrea Mainardi del 22 novembre 2024

Gli Gnocchi in paradiso, un piatto firmato dallo chef Andrea Mainardi, sono stati presentati oggi, 22 novembre 2024, nel programma E’ sempre Mezzogiorno. Questa ricetta, dal nome evocativo e dalla realizzazione creativa, è perfetta per sorprendere i tuoi ospiti con un tocco di originalità e gusto.

Gli Gnocchi in paradiso – E’ sempre Mezzogiorno – Andrea Mainardi hanno portato un’esplosione di creatività nella puntata odierna del noto programma televisivo condotto da Antonella Clerici. Il nome di questa ricetta suggerisce già un piatto che sembra venire da un luogo di pura gioia culinaria. Andrea Mainardi, con il suo stile inconfondibile, ha ancora una volta conquistato il pubblico con una preparazione che va oltre il semplice piatto: è un’esperienza sensoriale.

Ingredienti

• Gnocchi: 1 kg di patate già lessate, 300 g di farina 00, 1 uovo, 150 g di gorgonzola, 50 g di burro, noce moscata, sale e pepe q.b.
• Sugo: 300 g di pomodori pelati, 300 g di gorgonzola, 100 g di formaggio a scaglie, 50 g di burro, 1 porro, peperoncino fresco, basilico fresco.

Preparazione

Preparazione degli gnocchi: iniziamo schiacciando le patate fino ad ottenere una purea liscia. Lasciamo raffreddare leggermente. In una ciotola, mescoliamo la purea con la farina, l’uovo, un pizzico di noce moscata, sale e pepe, lavorando bene fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.

Preleviamo un piccolo pezzo di impasto e schiacciamolo nel palmo della mano infarinato. Al centro, sistemiamo un dadino di gorgonzola e richiudiamo il tutto, formando una pallina liscia e uniforme. Cuociamo gli gnocchi in una pentola con acqua salata in ebollizione per circa 8-10 minuti.

Preparazione del condimento: in una casseruola, facciamo appassire il porro affettato con 50 g di burro. Quando è tenero, uniamo i pomodori pelati e lasciamo cuocere per il tempo necessario affinché la salsa si addensi.

Una volta che il sugo è pronto, incorporiamo 300 g di gorgonzola e mescoliamo finché non si scioglie completamente. Aggiungiamo il peperoncino fresco a piacere per dare un tocco di piccantezza.

Scoliamo gli gnocchi e facciamoli saltare in una padella con del burro fuso, fino a ottenere una dorata crosticina. Infine, uniamo gli gnocchi al sugo di pomodoro e gorgonzola e mescoliamo bene. Serviamo il piatto decorato con scaglie di formaggio per un risultato irresistibile.

La presentazione degli Gnocchi in paradiso – E’ sempre Mezzogiorno – Andrea Mainardi è stata accompagnata da un racconto appassionante dello chef, che ha svelato piccoli segreti sulla filosofia che guida le sue creazioni in cucina. Questo piatto, infatti, si distingue non solo per il suo gusto unico, ma anche per l’idea innovativa che riesce a coniugare tradizione e modernità.

Durante la puntata di E’ sempre Mezzogiorno del 22 novembre 2024, Andrea Mainardi ha saputo coinvolgere il pubblico a casa, raccontando il perché del nome “Gnocchi in paradiso” e come questo piatto possa rappresentare la felicità di condividere un buon pasto con le persone care. Non sono solo gnocchi, ma un simbolo di convivialità e di amore per la cucina italiana.

Questa ricetta rappresenta al meglio lo stile di Andrea Mainardi: un mix di tradizione e innovazione che rende ogni suo piatto unico e memorabile. Un altro esempio di come la cucina possa essere arte, capace di emozionare e sorprendere anche con piatti semplici.

Se ami sperimentare in cucina o cerchi un’ispirazione per il prossimo pranzo o cena, gli Gnocchi in paradiso potrebbero diventare la tua prossima sfida culinaria. Guarda il programma o segui i consigli dello chef per un risultato garantito.