Panino del Thanksgiving – E’ Sempre Mezzogiorno – Fulvio Marino
Panino del Thanksgiving – E’ Sempre Mezzogiorno – ricetta di Fulvio Marino del 28 novembre 2024
Il panino del Thanksgiving proposto da Fulvio Marino su E’ Sempre Mezzogiorno è una ricetta che non può mancare sulle tavole durante le festività. Un piatto che unisce tradizione e innovazione, perfetto per celebrare la festa del ringraziamento con gusto.
Il panino del Thanksgiving è un piatto che incarna lo spirito della festa con un tocco di creatività. Fulvio Marino, durante la sua partecipazione a E’ Sempre Mezzogiorno, ha proposto una versione che ha conquistato tutti per il suo equilibrio tra sapori e consistenze. Questo panino, simbolo del tradizionale pranzo del Ringraziamento, offre una combinazione di ingredienti che esaltano i gusti autunnali e la convivialità di un pasto condiviso.
La preparazione di questo panino è un’opportunità perfetta per personalizzare una ricetta che già di per sé è ricca di tradizione. Se siete alla ricerca di un piatto che possa diventare il cuore del vostro menù festivo, il panino del Thanksgiving è senza dubbio una scelta vincente. Non solo è semplice da preparare, ma ha anche il potere di stupire gli ospiti con il suo mix di sapori e consistenze.
Ingredienti
- 40 g di farina di mais
- 160 g di acqua
- 400 g di farina 0
- 100 g di polenta
- 6 g di lievito di birra fresco
- 240 g di acqua
- 20 g di miele
- 10 g di sale
- 40 g di burro
Per il condimento
- Pastrami di tacchino
- Marmellata di mirtilli rossi
- Cetriolini
- Lattuga
- Maionese
- Senape
Procedimento
- Iniziamo riscaldando l’acqua finché non bolle, poi spegniamo il fuoco e aggiungiamo la farina di mais. Mescoliamo bene e mettiamo da parte il composto a raffreddare.
- In un’ampia ciotola, uniamo la farina 0 con la maggior parte dell’acqua e la polenta di mais. Mescoliamo con un cucchiaio per alcuni minuti. Aggiungiamo il lievito fresco sbriciolato, un po’ più d’acqua e continuiamo a mescolare. Inseriamo quindi il miele, il sale, il restante quantitativo d’acqua e lavoriamo il mix fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Incorporiamo il burro morbido a pezzetti e amalgamiamo finché non sarà completamente assorbito. Copriamo la ciotola e lasciamo lievitare a temperatura ambiente per un’ora e mezza.
- Una volta lievitato, dividiamo l’impasto in sei porzioni e formiamo delle palline con le mani. Le sistemiamo su una teglia, distanziandole tra loro, e da ciascuna pallina realizziamo un’incisione a forma di croce. Copriamo e lasciamo lievitare nuovamente per un’altra ora e mezza a temperatura ambiente.
- Preriscaldiamo il forno a 240° e cuociamo i panini per circa 18 minuti, o finché non raggiungono una doratura perfetta.
- Quando i panini sono pronti, tagliamoli a metà. Spalmiamo un leggero strato di maionese su una metà e di senape sull’altra. Procediamo quindi a farcirli con foglie di lattuga, fette di pastrami di tacchino, un velo di marmellata di mirtilli e cetriolini.
Ecco pronto un delizioso pasto che unisce sapori freschi e consistenze varie, perfetto per ogni occasione!
Il panino di Fulvio Marino è perfetto per chi vuole aggiungere un tocco di eleganza alla tavola delle feste, senza rinunciare alla semplicità. Un piatto che, pur nella sua apparente semplicità, racconta molto della tradizione culinaria americana, rivisitata però con il savoir-faire di uno chef esperto. Grazie alla sua ricetta, questo panino può essere personalizzato in mille modi, rendendolo un piatto adatto ad ogni tipo di tavola.
Se cercate una proposta originale per il vostro pranzo del Ringraziamento, il panino del Thanksgiving è una soluzione che unisce sapore e tradizione. Panino del Thanksgiving – E’ Sempre Mezzogiorno – ricetta di Fulvio Marino rappresenta il perfetto equilibrio tra innovazione e rispetto delle tradizioni culinarie. Non lasciatevi scappare l’opportunità di prepararlo e di deliziare i vostri ospiti con un piatto che racchiude tutta la magia di una festa speciale.
