Pizza Take Away – E’ Sempre mezzogiorno – Fulvio Marino
E’ sempre Mezzogiorno – Pizza Take Away – ricetta di Fulvio Marino del 29 novembre 2024
La Pizza Take Away preparata da Fulvio Marino durante la puntata di E’ Sempre Mezzogiorno del 29 novembre 2024 è una soluzione perfetta per chi ama la pizza ma cerca un’alternativa più veloce da preparare a casa. Questo piatto semplice e gustoso racchiude tutta la bontà della pizza, ma con un tocco in più che lo rende ideale per ogni occasione.
La Pizza Take Away proposta da Fulvio Marino in E’ Sempre Mezzogiorno è un piatto che richiama la tradizione della pizza, ma con una modalità che la rende adatta a chi cerca un’alternativa veloce e pratica per un pasto gustoso. Durante l’episodio del 29 novembre 2024, Fulvio Marino ha mostrato come preparare una pizza dal sapore autentico, ma con la comodità di poterla realizzare facilmente a casa propria, senza dover uscire per un vero take away.
La ricetta di Pizza è un’opzione versatile che può essere adattata a diversi gusti, grazie alla possibilità di scegliere i condimenti preferiti. Ogni passo della preparazione è stato pensato per rendere la pizza fragrante e saporita, come quella che si trova nelle migliori pizzerie, ma con l’aggiunta della comodità di poterla mangiare direttamente a casa.
Ingredienti
- 600 g di farina tipo 0
- 330 ml di acqua fredda
- 4 g di lievito di birra fresco
- 10 g di sale
- 15 g di olio d’oliva
- Olio per la frittura
- Salsa di pomodoro
- Provola affumicata a striscioline
- Formaggio grattugiato
- Pecorino grattugiato
Preparazione
Iniziamo prendendo una ciotola e unendo la farina tipo 0 con una buona parte dell’acqua fredda. Mescoliamo il tutto utilizzando un cucchiaio fino a formare un composto piuttosto grossolano, quindi lasciamo riposare per mezz’ora.
Trascorso il tempo di riposo, uniamo il lievito di birra sbriciolato e un po’ di acqua fresca, continuando a mescolare per alcuni minuti. A questo punto, inseriamo il sale e il resto dell’acqua, continuando a impastare fino a ottenere un panetto ben amalgamato e liscio. Infine, incorporiamo l’olio d’oliva e lavoriamo l’impasto fino a che non sia completamente assorbito. Copriamo e poniamo a lievitare in un luogo caldo per 2 ore.
Una volta lievitato, suddividiamo l’impasto in 4 o 6 porzioni e formiamo delle palline lisce, ripiegandole su se stesse. Le disponiamo su una teglia ben distanziate tra loro, le copriamo e le lasciamo lievitare ancora per un’altra ora.
Su un piano infarinato, stendiamo ogni pallina fino a ottenere dei dischi sottili, più piccoli rispetto al diametro della padella in cui friggeremo.
Scaldiamo abbondante olio in una padella a circa 160°C e friggiamo i dischi. Quando un lato è dorato, giriamo la pizza per completare la cottura.
Dopo averli scolati, condiamo i dischi con la salsa di pomodoro, la provola affumicata tagliata a strisce e i formaggi grattugiati. Ripieghiamo con cura e serviamo caldi per un’esperienza gustativa irresistibile.
Fulvio Marino, con la sua esperienza, ha presentato questa ricetta come una risposta alle esigenze di chi desidera una pizza con ingredienti freschi e genuini, senza rinunciare alla praticità. Che si tratti di una serata con amici o di un momento di relax in famiglia, questa pizza è perfetta per ogni occasione. La semplicità della preparazione non compromette la bontà del risultato, che sorprenderà sicuramente chi avrà la fortuna di assaggiarla.
Il segreto di questa pizza sta proprio nella sua facilità di esecuzione, che non richiede preparazioni complicate, ma solo una buona base di impasto e i condimenti giusti. Il risultato finale è una pizza dorata, croccante e saporita, che rappresenta al meglio il concetto di “pizza take away” fatto in casa.
Se vi siete persi la puntata di E’ Sempre Mezzogiorno, non preoccupatevi, perché la ricetta è pronta per essere realizzata in qualsiasi momento. Provatela, e vedrete che la Pizza Take Away diventerà uno dei vostri piatti preferiti per ogni occasione!
