Pane del Giubileo – E’ Sempre mezzogiorno – Fulvio Marino

E’ Sempre Mezzogiorno: Pane del Giubileo di Fulvio Marino (13 gennaio 2025)

 

Il Pane del Giubileo è una creazione unica e dal profondo significato simbolico. Durante la puntata di E’ Sempre Mezzogiorno del 13 gennaio 2025, Fulvio Marino ha presentato la sua ricetta, raccontandone la storia e i valori che rappresenta. Un pane che unisce tradizione e sapienza artigianale, perfetto per arricchire ogni tavola.

Pane del Giubileo – E’ Sempre Mezzogiorno – Ricetta di Fulvio Marino: una preparazione che è molto più di un semplice alimento. Questo pane nasce con l’intento di celebrare momenti di condivisione, legandosi alle tradizioni storiche e culturali che da sempre caratterizzano la nostra cucina. Fulvio Marino, con la sua passione per i lievitati e la cura nella scelta degli ingredienti, ha portato questa ricetta speciale al pubblico di E’ Sempre Mezzogiorno il 13 gennaio 2025.

Il Pane del Giubileo si distingue non solo per il suo gusto autentico, ma anche per il significato che porta con sé. Durante la trasmissione, Fulvio Marino ha raccontato come questa ricetta si ispiri ai pani celebrativi del passato, quelli preparati per le grandi occasioni o eventi significativi. È un pane che richiama l’idea di comunità, di famiglia e di tradizioni tramandate di generazione in generazione.

Ingredienti

  • 350 g di farina tipo 1
  • 150 g di semola di grano duro
  • 150 g di lievito madre
  • 300 g di acqua
  • 12,5 g di sale
  • corallina romana per farcire

Preparazione

Iniziamo la nostra avventura culinaria unendo in una ciotola la farina tipo 1 e la semola. Aggiungiamo una parte dell’acqua e mescoliamo fino a ottenere un composto non omogeneo. Lasciamo riposare il tutto per 40 minuti, così gli ingredienti possono armonizzarsi.

Successivamente, incorporiamo il lievito madre precedentemente rinfrescato e un po’ dell’acqua rimasta, continuando a lavorare l’impasto fino a quando il lievito non si sarà completamente amalgamato. A questo punto, uniamo il sale e la restante acqua, impastando fino a ottenere una consistenza liscia e setosa. Copriamo l’impasto e lasciamo riposare per 3 ore a temperatura ambiente.

Dopo il riposo, dividiamo l’impasto in tre porzioni uguali. Procediamo a ripiegare ciascuna porzione su se stessa in maniera rapida, copriamo e lasciamo riposare per un’ora.

Prendiamo ogni pagnotta e ripieghiamo i bordi verso il centro, quindi disponiamole in cestini da pane ben infarinati, con le pieghe rivolte verso l’alto. Copriamo nuovamente e poniamo in frigorifero per un riposo di 6-7 ore.

Al termine della lievitazione, capovolgiamo le pagnotte su una teglia e pratichiamo sulla superficie una croce, simile a quella dei francescani. Cuociamo in forno preriscaldato e statico a 250°C per 15 minuti, poi abbassiamo la temperatura a 220°C e proseguiamo la cottura per ulteriori 15 minuti. Buon appetito!

Grazie a E’ Sempre Mezzogiorno, abbiamo avuto l’opportunità di conoscere non solo il Pane del Giubileo – E’ Sempre Mezzogiorno – Ricetta di Fulvio Marino, ma anche la storia e i dettagli che lo rendono così speciale. Marino ha condiviso con entusiasmo il processo creativo dietro questa preparazione, sottolineando l’importanza della dedizione e del tempo necessario per ottenere un risultato impeccabile.

Questo pane rappresenta l’equilibrio perfetto tra passato e presente, unendo tecniche tradizionali a un tocco moderno. È ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti, ma anche per essere gustato da solo, per assaporarne appieno la bontà. Grazie alla presentazione di Fulvio Marino, il Pane del Giubileo ha trovato un posto speciale nel cuore degli appassionati di cucina e degli spettatori di E’ Sempre Mezzogiorno.

In definitiva, il Pane del Giubileo – E’ Sempre Mezzogiorno – Ricetta di Fulvio Marino non è solo una ricetta, ma un vero e proprio viaggio nella tradizione italiana, con una prospettiva moderna che lo rende unico e irresistibile.

 

 

 

 

 

 

 

Arianna

Appassionata di musica e televisione, su questo sito tratterà principalmente questi argomenti, insieme all'Oroscopo.

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