Spezzatino di Tacchino al Curry – E’ Sempre mezzogiorno – Zia Cri
E’ Sempre Mezzogiorno: Spezzatino di Tacchino al Curry di Zia Cri (13 gennaio 2025)
Lo Spezzatino di Tacchino al Curry è un piatto dal sapore unico e speziato che unisce la cucina tradizionale con influenze esotiche. Zia Cri ha presentato questa deliziosa ricetta durante la puntata di E’ Sempre Mezzogiorno del 13 gennaio 2025, condividendo consigli e curiosità che rendono il piatto perfetto per ogni occasione.
Spezzatino di Tacchino al Curry – E’ Sempre Mezzogiorno – Ricetta di Zia Cri è una preparazione che racconta l’incontro tra tradizione e innovazione culinaria. Presentato durante la puntata del 13 gennaio 2025 di E’ Sempre Mezzogiorno, questo piatto si distingue per il suo sapore ricco, reso speciale dall’utilizzo delle spezie che esaltano il gusto del tacchino.
Zia Cri, con la sua inconfondibile energia e passione, ha spiegato come lo Spezzatino di Tacchino al Curry sia nato dalla voglia di proporre una ricetta che fosse allo stesso tempo familiare e sorprendente. Questo piatto rappresenta un omaggio alle cucine del mondo, dove il curry, con il suo mix di aromi, gioca un ruolo fondamentale. L’equilibrio tra la carne di tacchino e il sapore deciso delle spezie rende questa ricetta perfetta per chi cerca qualcosa di diverso ma sempre accessibile.
Ingredienti
- Per il piatto principale:
- 600 g di polpa di tacchino
- 6 porri
- 2 cipolle
- 2 spicchi d’aglio
- 0,5 dl di vino bianco
- 1 cucchiaio di curry
- 1 cucchiaio di paprika
- 0,5 cucchiaino di curcuma
- 0,5 litro di brodo
- 150 g di yogurt bianco
- Olio d’oliva, sale e pepe a piacere
- Per il contorno:
- 100 g di zucca
- 2 carote gialle
- 2 carote viola
- 150 g di spinaci freschi
- 2 patate
- 2 cipolle
- 2 spicchi d’aglio
- 3 cucchiai di passata di pomodoro
- Brodo vegetale
- Curry e zenzero a piacere
Istruzioni
- Preparazione del tacchino: In una pirofila, tagliate la polpa di tacchino a cubetti e condite con la curcuma, il curry e la paprika. Mescolate bene affinché le spezie avvolgano uniformemente la carne.
- Soffritto aromatico: In un tegame, scaldate un buon filo d’olio e fate rosolare un trito di porri e cipolle. Dopo alcuni minuti, aggiungete il tacchino speziato e lasciate dorare. Sfumate con il vino bianco e poi versate il brodo vegetale. Lasciate cuocere per circa 20 minuti, senza coprire completamente.
- Finitura del piatto principale: Al termine della cottura, incorporate lo yogurt bianco e regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
- Preparazione del contorno: In una padella, fate soffriggere la cipolla affettata e l’aglio in un generoso filo d’olio. Aggiungete le carote, sia gialle che viola, e le patate tagliate a cubetti piccoli. Fate insaporire per qualche minuto, aggiungendo zenzero grattugiato e curry in polvere.
- Cottura delle verdure: Incorporate la passata di pomodoro e continuate la cottura per circa 20 minuti, aggiungendo un po’ di brodo se necessario. Infine, unite gli spinaci freschi e lasciate cuocere finché non si appassiscono.
Et voilà, il vostro delizioso piatto di tacchino con contorno colorato è pronto per essere servito!
Durante la puntata, Zia Cri ha sottolineato quanto sia importante adattare le ricette alle proprie esigenze, offrendo spunti su come personalizzare lo Spezzatino di Tacchino al Curry – E’ Sempre Mezzogiorno – Ricetta di Zia Cri. Che sia per una cena speciale o per arricchire il menù settimanale, questo piatto si presta a essere un protagonista versatile e saporito.
Il racconto di Zia Cri su come il piatto si inserisca nella tradizione familiare è stato un momento toccante della trasmissione. Lo Spezzatino di Tacchino al Curry non è solo un piatto, ma un’esperienza culinaria che combina il calore della cucina casalinga con un tocco di avventura gastronomica.
Grazie a E’ Sempre Mezzogiorno, questa ricetta ha trovato il suo spazio nella cucina di molti appassionati, portando un pizzico di esotico e tanta bontà nelle case italiane. Con pochi passaggi e tanta cura, lo Spezzatino di Tacchino al Curry è la dimostrazione che un piatto semplice può diventare indimenticabile.