Ciambellone al latte caldo – E’ Sempre mezzogiorno – Daniele Persegani
E’ Sempre Mezzogiorno – Ciambellone al latte caldo di Daniele Persegani del 20 gennaio 2025
Il Ciambellone al latte caldo è uno dei dolci più amati e semplici da preparare, che ha conquistato tutti durante la puntata del 20 gennaio di E’ Sempre Mezzogiorno. In questa ricetta, Daniele Persegani ci guida passo passo, portando in tavola un dolce soffice e ricco di gusto. Preparato con ingredienti freschi e semplici, il ciambellone è perfetto per la colazione o per un momento di dolcezza durante la giornata.
Il Ciambellone al latte caldo preparato da Daniele Persegani durante la puntata del 20 gennaio 2025 di E’ Sempre Mezzogiorno ha conquistato il cuore di tanti telespettatori. Questo dolce soffice e ricco di sapore è ideale per chi desidera preparare una merenda o una colazione speciale senza complicazioni. Con la ricetta di Daniele Persegani, ogni passaggio risulta semplice e accessibile, permettendo a chiunque di realizzare un dolce da leccarsi i baffi.
Ciò che rende unico questo Ciambellone al latte caldo è l’utilizzo del latte caldo, che dona una consistenza morbida e un sapore avvolgente al dolce. La ricetta è perfetta per chi ama i dolci dalla texture soffice, che si sciolgono in bocca al primo morso. La combinazione di ingredienti freschi e semplici crea un equilibrio perfetto, che fa risaltare la bontà di ogni singolo elemento.
Ingredienti Necessari
- Per l’impasto: 300 g di farina 00, 230 ml di latte, 200 g di zucchero, 50 g di olio di semi di girasole, 50 g di amido di mais, 150 g di mandorle a lamelle, 4 uova, 1 bustina di lievito per dolci, scorza di 1 limone e 1 arancia, vaniglia, burro e zucchero a velo.
- Per la crema: 400 ml di latte, 100 ml di succo d’arancia, 140 g di zucchero, 50 g di farina 00, 3 tuorli, scorza d’arancia.
Procedimento
Iniziamo il nostro dolce montando le uova e lo zucchero nella planetaria con le fruste, fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungiamo quindi i semi della bacca di vaniglia e le scorze grattugiate di arancia e limone. Nel frattempo, scaldiamo il latte e, una volta tiepido, incorporiamolo lentamente al composto insieme all’olio. Continuiamo a lavorare l’impasto, quindi uniamo l’amido e la farina, precedentemente setacciati con il lievito, amalgamando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Prendiamo uno stampo per ciambelle, imburrandolo generosamente e rivestendolo con le lamelle di mandorle. Versiamo l’impasto nello stampo, distribuendolo uniformemente. Accendiamo il forno statico a 170ºC e, una volta raggiunta la temperatura, inforniamo per 35 minuti. Al termine della cottura, spolveriamo con zucchero a velo.
Preparazione della Crema
Per preparare la crema, iniziamo scaldando il latte con la scorza d’arancia. In una ciotola a parte, lavoriamo i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungiamo l’amido di mais e il succo d’arancia. Mescoliamo bene e successivamente uniamo il tutto al latte caldo. Continuando a mescolare, facciamo addensare la crema fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Serviamo il dolce con la crema preparata, per un connubio di sapori delizioso!
La preparazione del Ciambellone al latte caldo è davvero alla portata di tutti, anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Con pochi e semplici passaggi, Daniele Persegani riesce a trasformare ingredienti quotidiani in un dolce straordinario. Grazie alla sua tecnica infallibile e al suo approccio diretto, è facile seguire ogni passo della ricetta per ottenere un risultato perfetto.
Il Ciambellone al latte è ideale per chi cerca un dolce che possa accompagnare momenti speciali, come una colazione in famiglia o un incontro con gli amici. Nonostante la sua semplicità, questo dolce ha il potere di stupire grazie alla sua consistenza unica e al suo sapore delicato.
In conclusione, la ricetta del Ciambellone al latte caldo proposta da Daniele Persegani a E’ Sempre Mezzogiorno il 20 gennaio 2025 è un’ottima idea per chi desidera preparare un dolce facile e gustoso. La sua morbidezza e la delicatezza del sapore lo rendono perfetto in ogni occasione, offrendo un risultato finale che sicuramente piacerà a tutti.
