Quiche alle verdure – E’ Sempre mezzogiorno – Chloe Facchini
E’ Sempre Mezzogiorno – Quiche alle verdure di Chloe Facchini del 27 gennaio 2025
La Quiche alle verdure proposta da Chloe Facchini durante la puntata del 27 gennaio 2025 di E’ Sempre Mezzogiorno è un piatto ricco di sapori freschi e naturali. La combinazione di verdure stagionali e una base friabile rende questa quiche ideale per qualsiasi occasione, da un pranzo in famiglia a una cena con gli amici.
La Quiche alle verdure preparata da Chloe Facchini durante E’ Sempre Mezzogiorno il 27 gennaio 2025 è un esempio perfetto di come un piatto semplice possa essere allo stesso tempo gustoso e sano. Questo piatto, con il suo mix di verdure fresche e una pasta delicata, si presta ad essere una vera e propria prelibatezza per chi ama la cucina leggera ma ricca di gusto.
La ricetta di Chloe Facchini è un’interpretazione moderna di un grande classico della cucina, la quiche, che viene arricchita con ingredienti di stagione. La combinazione di verdure e il formaggio creano un equilibrio perfetto, dove ogni morso è una scoperta di sapori freschi e avvolgenti. Questo piatto può essere servito sia caldo che freddo, il che lo rende estremamente versatile per ogni momento della giornata.
Ingredienti
Per la sfoglia:
- 265 g di farina 00
- 160 ml di acqua
- 7 g di sale
- 280 g di burro
- 80 g di farina 00 (per il burro)
Per il ripieno:
- 50 g di mandorle a lamelle
- 150 g di finocchi
- 150 g di piselli
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 porro
- 1 cipolla
- 250 ml di panna
- 2 uova intere
- 2 tuorli
- 30 ml di aceto bianco
- Olio d’oliva
- Sale e pepe a piacere
Procedimento
Preparazione della sfoglia:
Iniziamo amalgamando il burro con la farina 00 (80 g) fino a ottenere un composto omogeneo. Formiamo un panetto e riponiamolo in frigorifero per un po’.
In una ciotola a parte, mescoliamo farina 00, acqua e sale fino a ottenere un impasto. Lasciamo riposare anche questo panetto. Stendiamo l’impasto e poniamo al centro il panetto di burro e farina, quindi ripieghiamo l’impasto su di esso. Stendiamo nuovamente e realizziamo una piega a tre, seguita da una piega a quattro. Riponiamo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stendiamo la sfoglia (se preferite, potete utilizzare una già pronta) e rivestiamo una tortiera per crostate.
Preparazione del ripieno:
Affettiamo i finocchi e condiscili con un filo d’olio, sale e pepe. Disponiamoli su una teglia rivestita di carta forno e inforniamo a 190° per 15 minuti.
In una padella, scaldiamo un po’ d’olio e soffriggiamo la cipolla e il porro affettati. Aggiungiamo poi la carota tagliata a cubetti e la zucchina a rondelle. Infine, uniamo i piselli già sbollentati. Condiamo con sale, pepe e sfumiamo con l’aceto bianco.
In una ciotola, sbattiamo le uova intere con i tuorli e la panna, aggiungendo sale e pepe a piacere.
Quando la sfoglia è pronta, distribuiamo i finocchi (precedentemente raffreddati) sul fondo, seguiti dalle verdure saltate. Per finire, versiamo la miscela di uova e panna. Cospargiamo con le mandorle a lamelle e inforniamo a 180° per circa 40 minuti, fino a doratura.
Buon appetito!
La Quiche alle verdure proposta in E’ Sempre Mezzogiorno si distingue per la sua capacità di adattarsi a diverse esigenze alimentari, senza mai rinunciare alla qualità e al gusto. Chloe Facchini ha saputo trasformare un piatto tradizionale in una preparazione che conquista anche i palati più raffinati, dimostrando che la cucina salutare può essere allo stesso tempo appetitosa e soddisfacente.
Uno degli aspetti più affascinanti di questa quiche è la sua versatilità. Può essere servita come antipasto, come piatto principale o addirittura come spuntino. La Quiche alle verdure di Chloe Facchini, infatti, è perfetta anche per un picnic all’aria aperta o per una cena leggera, ma sempre ricca di gusto e colori.
In conclusione, la Quiche alle verdure, presentata da Chloe Facchini su E’ Sempre Mezzogiorno il 27 gennaio 2025, è una ricetta che unisce semplicità e bontà, perfetta per chi cerca piatti freschi, leggeri e gustosi. Non perdere l’opportunità di provarla e portare un po’ di colore e sapore sulla tua tavola!