Dolci alle banane – E’ Sempre mezzogiorno – Natalia Cattelani
E’ Sempre Mezzogiorno – Dolci alle banane, ricetta di Natalia Cattelani del 29 gennaio 2025
Se sei un amante dei dolci facili e gustosi, la ricetta di dolci alle banane proposta da Natalia Cattelani su E’ Sempre Mezzogiorno è perfetta per te. Questo dessert è un’ottima scelta per chi cerca qualcosa di semplice ma molto saporito.
Il programma E’ Sempre Mezzogiorno ci ha abituato a ricette creative e gustose, e quella dei dolci alle banane di Natalia Cattelani non fa eccezione. Questo dolce, che unisce la dolcezza naturale della banana con una consistenza soffice e invitante, è perfetto per ogni occasione.
La preparazione è veloce, con ingredienti semplici che ogni casa può facilmente avere a disposizione. Con pochi passaggi, si ottiene un dessert che conquisterà tutti, sia grandi che piccini. Il dolce alle banane è ideale per una merenda o come chiusura di una cena, grazie al suo sapore delicato ma ricco.
Nel programma E’ Sempre Mezzogiorno, Natalia Cattelani ci ha mostrato come rendere la ricetta ancora più speciale con alcune varianti, suggerendo di aggiungere una leggera nota di vaniglia o di cioccolato. Questi accorgimenti rendono il dolce ancora più goloso, senza complicare la preparazione.
Ingredienti
Per il Banana Bread:
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero di canna
- 4 banane mature
- 60 g di gocce di cioccolato
- 2 uova
- 60 ml di olio di semi
- 3 cucchiaini di lievito per dolci
- Un pizzico di vaniglia
- 1 noce di burro
- 10 g di gocce di cioccolato extra per la decorazione
Per i Biscotti:
- 150 g di farina 0
- 50 g di farina di mandorle
- 1 banana matura
- 80 g di zucchero semolato
- 80 g di cioccolato fondente, tritato
- 50 ml di olio di semi
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Preparazione
Iniziamo con il Banana Bread:
Sbucciate le banane e schiacciatele con una forchetta fino a ottenere una purea. In una ciotola ampia, unite le uova, lo zucchero di canna e la vaniglia, sbattendo il tutto con una forchetta o una frusta manuale. Aggiungete l’olio a filo, continuando a mescolare. Ora incorporate gradualmente la farina e il lievito per dolci, mescolando finché non si amalgamano bene. Successivamente, unite la purea di banane e le gocce di cioccolato, mescolando delicatamente per qualche secondo.
Versate il composto in uno stampo da plumcake di 25 cm, precedentemente rivestito con carta forno. Con un coltello imbevuto di burro fuso, praticate un’incisione lungo la superficie dell’impasto. Infornate in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
Passiamo ai Biscotti:
Sbucciate la banana e schiacciatela in una ciotola, aggiungendo subito lo zucchero semolato per ottenere una crema liscia. Unite l’olio e mescolate bene. Incorporate ora la farina di mandorle (potete tritarla in un mixer o sostituirla con ulteriore farina 0), il lievito, un pizzico di vaniglia e la farina 0. Mescolate con una spatola, aggiungendo infine il cioccolato tritato o in gocce. Lavorate l’impasto fino a formare un panetto omogeneo.
Con l’aiuto di due cucchiai, formate dei piccoli mucchietti di impasto e disponeteli su una teglia rivestita di carta forno. Cuocete in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando i biscotti non risulteranno morbidi. Se preferite una consistenza più croccante, lasciateli raffreddare nel forno spento con lo sportello leggermente aperto.
Inoltre, la ricetta è perfetta per chi ha poco tempo a disposizione, ma vuole comunque offrire un dessert che sia tanto bello quanto buono. La combinazione di banane mature e pochi altri ingredienti permette di ottenere un dolce che non solo è facile da preparare, ma anche ideale per smaltire eventuali banane troppo mature in frigo.
Il nostro consiglio è di provarlo come alternativa a dolci più complessi, apprezzando la semplicità della preparazione e il gusto inconfondibile delle banane. Se sei alla ricerca di un dolce da preparare in pochi minuti, non c’è niente di meglio di dolci alle banane, un piatto che può essere facilmente realizzato anche da chi non è un esperto in cucina.
In conclusione, il programma E’ Sempre Mezzogiorno ci ha offerto ancora una volta una ricetta che può essere adattata a vari gusti e occasioni. Non perdere l’opportunità di replicare a casa questa fantastica preparazione di Natalia Cattelani, un vero comfort food per tutti.
Dolci alle banane – E’ Sempre Mezzogiorno – ricetta di Natalia Cattelani del 29 gennaio 2025 è una di quelle ricette che merita di essere aggiunta al tuo repertorio.