Focaccine patate e ricotta – E’ Sempre mezzogiorno – Daniele Persegani

E’ Sempre Mezzogiorno – Focaccine patate e ricotta, ricetta di Daniele Persegani del 29 gennaio 2025

 

Le focaccine patate e ricotta di Daniele Persegani sono un piatto soffice e saporito, perfetto per ogni occasione. Scopri come prepararle su E’ Sempre Mezzogiorno.

Le focaccine patate e ricotta sono una deliziosa preparazione che unisce la morbidezza delle patate alla cremosità della ricotta, creando un piatto irresistibile e saporito. Daniele Persegani, nel programma E’ Sempre Mezzogiorno, ci ha mostrato come queste focaccine possano diventare una vera e propria delizia per ogni occasione, dalla colazione alla cena.

Questo piatto, che sembra semplice, è un esempio di come pochi ingredienti possano trasformarsi in qualcosa di straordinario. La consistenza soffice e la leggerezza delle focaccine patate e ricotta le rendono perfette per essere consumate da sole, come spuntino, o accompagnate a piatti più complessi. La combinazione di patate e ricotta, poi, crea un equilibrio di sapori che conquista al primo morso.

Ingredienti Necessari

  • 150 g di patate lessate
  • 50 g di ricotta
  • 1 cucchiaio di fecola di patate
  • Sale e pepe
  • Rosmarino fresco
  • Olio d’oliva

Preparazione

Iniziamo schiacciando le patate già fredde in una ciotola capiente. Aggiungiamo la ricotta, assicurandoci che sia ben asciutta, insieme alla fecola di patate, al sale e al pepe. Mescoliamo vigorosamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Prendiamo una piccola porzione dell’impasto con le mani e modelliamola in forma di disco, schiacciandola delicatamente. Scaldiamo una padella con un po’ d’olio d’oliva e aromatizziamo con rametti di rosmarino fresco. Una volta calda, adagiamo i dischetti di impasto nella padella e facciamoli dorare da entrambi i lati fino a raggiungere una bella crosticina dorata. Buon appetito!

Nel corso di E’ Sempre Mezzogiorno, Daniele Persegani ha spiegato come ottenere il giusto equilibrio tra gli ingredienti, in modo che le focaccine risultino sempre morbide e gustose. La ricotta, infatti, dona alle focaccine una texture incredibilmente leggera, mentre le patate conferiscono una consistenza più ricca e un sapore avvolgente.

Le focaccine patate sono particolarmente versatili e si prestano a essere preparate per ogni tipo di pasto. Possono essere gustate sia calde che fredde, rendendole perfette per una merenda, un antipasto o come accompagnamento a piatti principali. La loro facilità di preparazione e la bontà che offrono le rendono ideali anche per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare al gusto.

Come visto su Focaccine patate e ricotta – E’ Sempre Mezzogiorno – ricetta di Daniele Persegani del 29 gennaio 2025, questa ricetta è un’ottima scelta per chi cerca un piatto gustoso ma semplice. Non esitare a provarle: sono sicuro che diventeranno un classico nella tua cucina.

Se sei alla ricerca di un piatto che combina gusto e leggerezza, le focaccine patate sono proprio quello che ti serve. Provale oggi stesso e porta sulla tua tavola un po’ di semplicità, ma con tanto sapore!

 

 

 

 

 

 

 

Arianna

Appassionata di musica e televisione, su questo sito tratterà principalmente questi argomenti, insieme all'Oroscopo.

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