Fusilli patate speck e zafferrano – E’ Sempre mezzogiorno – Barbara De Nigris

E’ Sempre Mezzogiorno – Fusilli patate speck e zafferano, ricetta di Barbara De Nigris del 5 febbraio 2025

 

I fusilli con patate, speck e zafferano sono un piatto che unisce semplicità e gusto, perfetto per ogni occasione. La ricetta proposta da Barbara De Nigris, durante la puntata di E’ Sempre Mezzogiorno del 5 febbraio, è un vero e proprio inno alla cucina comfort, capace di conquistare anche i palati più esigenti. Con pochi ingredienti, i fusilli con patate, speck e zafferano si trasformano in un piatto ricco di sapori che riscalda il cuore.

I fusilli con patate, speck e zafferano rappresentano una combinazione perfetta di ingredienti che si sposano armoniosamente, creando un piatto dal sapore ricco e avvolgente. La ricetta di Barbara De Nigris, presentata a E’ Sempre Mezzogiorno il 5 febbraio, è un ottimo esempio di come sia possibile preparare un piatto sofisticato ma semplice al contempo, utilizzando ingredienti facilmente reperibili. Questo piatto è ideale per chi desidera un primo piatto che possa essere preparato con facilità, ma che offra un gusto straordinario.

Il connubio tra le patate e lo speck, con l’aggiunta dello zafferano, conferisce al piatto una profondità di sapore che non passa inosservata. I fusilli, con la loro forma spirale, si adattano perfettamente a questo condimento ricco, riuscendo a trattenere ogni sfumatura di gusto. La ricetta di Barbara De Nigris è ideale per una cena in famiglia o un pranzo con gli amici, perfetta per chi cerca un piatto che possa sorprendere senza richiedere troppo tempo in cucina.

Ingredienti Necessari

  • 320 g di fusilli
  • 600 g di patate
  • 100 g di speck
  • 40 g di burro
  • 100 ml di vino bianco
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 40 g di formaggio grattugiato
  • 80 g di cipolla
  • 2 bustine di zafferano
  • Erba cipollina
  • Rosmarino
  • Aglio
  • Sale e pepe a piacere

Istruzioni per la Preparazione

Iniziamo la nostra preparazione riscaldando un po’ d’olio in una padella e aggiungendo la cipolla grattugiata per farla dorare. Dopo un momento, incorporiamo lo speck, tagliato a listarelle o cubetti, e lasciamo cuocere fino a ottenere una bella rosolatura.

Nel frattempo, in un altro tegame, scaldiamo abbondante olio con uno spicchio d’aglio. Aggiungiamo le patate, precedentemente tagliate a dadini piccoli, insieme a rametti di rosmarino e pepe. Lasciamo cuocere fino a quando le patate non si dorano, poi rimuoviamo l’aglio e sfumiamo con il vino bianco. Una volta che il vino è evaporato, versiamo il brodo vegetale caldo e lasciamo cuocere le patate per circa 15 minuti. Durante la cottura, se necessario, aggiungiamo brodo poco per volta, proprio come faremmo con un risotto.

Quando le patate sono quasi pronte, tuffiamo i fusilli nella minestra di patate e lasciamo cuocere fino a che non si asciugano. Una volta cotta la pasta, spegniamo il fuoco e uniamo lo speck rosolato con la cipolla e il formaggio grattugiato. Per concludere, aggiungiamo lo zafferano precedentemente sciolto in un po’ di brodo caldo per dare un tocco finale al piatto.

Fusilli patate speck e zafferano – E’ Sempre Mezzogiorno – ricetta di Barbara De Nigris del 5 febbraio è la scelta perfetta per chi ama i piatti semplici ma ricchi di gusto, in cui ogni ingrediente ha un ruolo ben definito. La cremosità delle patate si mescola con la croccantezza dello speck, mentre lo zafferano regala un tocco aromatico che arricchisce l’intero piatto.

Questo piatto, che può sembrare semplice, in realtà nasconde una raffinata combinazione di sapori che esprimono tutta la bontà della cucina italiana. Fusilli patate speck e zafferano – E’ Sempre Mezzogiorno – ricetta di Barbara De Nigris del 5 febbraio è il piatto perfetto per portare a tavola un’esperienza di gusto che non deluderà mai. Che sia per una cena informale o una giornata speciale, questo piatto conquisterà sicuramente tutti.

 

 

 

 

 

 

 

Arianna

Appassionata di musica e televisione, su questo sito tratterà principalmente questi argomenti, insieme all'Oroscopo.

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