Penne verdi con zucca e squacquerone – E’ Sempre mezzogiorno -Zia Cri
E’ Sempre Mezzogiorno: Penne verdi con zucca e squacquerone di Zia Cri del 6 febbraio 2025
Le Penne verdi con zucca e squacquerone sono un primo piatto ricco di gusto e cremosità. Zia Cri le ha proposte nella puntata del 6 febbraio 2025 di E’ Sempre Mezzogiorno, sorprendendo con una combinazione di sapori irresistibile.
Penne verdi con zucca e squacquerone – E’ Sempre Mezzogiorno – ricetta di Zia Cri
La cucina italiana è fatta di contrasti e armonie, e le Penne verdi con zucca e squacquerone ne sono un perfetto esempio. Questo piatto unisce la delicatezza della zucca con la cremosità del formaggio, creando una combinazione equilibrata e invitante.
Nella puntata del 6 febbraio 2025 di E’ Sempre Mezzogiorno, la chef Zia Cri ha presentato la sua versione di questo primo piatto, conquistando il pubblico con una ricetta semplice ma ricca di sapore. Il mix di ingredienti valorizza la pasta verde, rendendola protagonista di un piatto perfetto per ogni occasione.
Le Penne verdi con zucca e squacquerone si distinguono per la loro consistenza avvolgente e il contrasto tra la dolcezza della zucca e il sapore deciso del formaggio. Questo primo piatto è un’alternativa originale alle classiche ricette, perfetta per chi ama i sapori autentici e le combinazioni cremose.
Ingredienti Necessari
- 400 g di penne
- 200 g di zucca
- 200 g di squacquerone
- 100 g di panna
- 100 g di rucola
- 1 scalogno
- Timo fresco
- 50 g di pecorino
- 50 g di mandorle
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe quanto basta
Fasi di Preparazione
Iniziamo il nostro piatto scaldando un filo d’olio in una padella. Aggiungiamo lo scalogno tritato finemente e lasciamolo dorare leggermente, poi uniamo la zucca, precedentemente tagliata a cubetti molto piccoli, e facciamola cuocere.
Nel frattempo, prepariamo una deliziosa crema di rucola. Inseriamo nel mixer la rucola fresca, il pecorino grattugiato, le mandorle, un generoso filo d’olio e un pizzico di pepe. Frulliamo il tutto, aggiungendo un po’ d’acqua se necessario, fino a ottenere una consistenza cremosa.
In un’altra ciotola, uniamo lo squacquerone con la panna e lavoriamoli insieme fino a ottenere una crema liscia.
Quando la pasta è pronta, scoliamola e versiamola in una ciotola. Mescoliamo con cura la pasta e la crema di rucola. Infine, serviamo il piatto guarnendo con la zucca saltata e un cucchiaio della crema di squacquerone per un tocco finale cremoso e saporito. Buon appetito!
Durante la puntata di E’ Sempre Mezzogiorno, Zia Cri ha raccontato ogni passaggio della preparazione, spiegando come ottenere un equilibrio perfetto tra gli ingredienti. La sua esperienza e i suoi consigli hanno reso questa ricetta ancora più speciale, permettendo a tutti di replicarla facilmente a casa.
Penne verdi con zucca e squacquerone – E’ Sempre Mezzogiorno – ricetta di Zia Cri è un piatto che celebra la semplicità e la bontà della cucina casalinga. L’abbinamento tra pasta, verdure e formaggio rende questa preparazione un’opzione gustosa per chi cerca un primo piatto che unisca sapore e genuinità.
Se sei alla ricerca di una ricetta che sappia stupire con pochi ingredienti e tanta cremosità, le Penne e squacquerone sono la scelta ideale. Grazie ai suggerimenti di Zia Cri, potrai portare in tavola un piatto che combina tradizione e innovazione, perfetto per chi ama i primi piatti ricchi di carattere.
