Frittelle genovesi – E’ Sempre mezzogiorno – Daniele Persegani
E’ sempre Mezzogiorno – Frittelle genovesi – Ricetta di Daniele Persegani del 27 marzo 2025
Le Frittelle genovesi sono un dolce tradizionale che Daniele Persegani ha preparato a E’ sempre Mezzogiorno il 27 marzo 2025. Un piatto che unisce dolcezza e storia, perfetto per ogni occasione speciale.
Le Frittelle genovesi, preparate da Daniele Persegani a E’ sempre Mezzogiorno il 27 marzo 2025, sono un dolce irresistibile che affonda le sue radici nella tradizione della cucina ligure. Questo piatto è un perfetto esempio di come la semplicità degli ingredienti possa trasformarsi in un’esperienza gustativa straordinaria. Con una croccantezza perfetta all’esterno e una morbidezza avvolgente all’interno, le frittelle sono il dolce ideale per ogni momento della giornata.
Daniele Persegani, con il suo tocco speciale, ha portato a E’ sempre Mezzogiorno una preparazione che non solo celebra la tradizione, ma la rivitalizza, rendendola accessibile anche ai palati più moderni. Le Frittelle genovesi sono il risultato di una tradizione culinaria che sa come conquistare con la sua semplicità, ma anche con la sua grande ricchezza di sapori.
A E’ sempre Mezzogiorno, Daniele ha dimostrato come realizzare queste frittelle in modo veloce e facile, pur mantenendo l’autenticità del piatto. Ogni morso è un viaggio nei sapori della Liguria, con una consistenza che regala una sensazione di piacere a ogni assaggio. La ricetta, che ha affascinato il pubblico, è perfetta per chi desidera preparare un dolce che non solo soddisfi il palato ma che porti anche un po’ di tradizione in tavola.
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 15 g di lievito di birra
- 1 cespo di lattuga
- 2 cipollotti
- alcune foglie di salvia
- olio per friggere
- acqua
- sale
Istruzioni
Iniziamo tritando finemente il cipollotto verde, la lattuga e le foglie di salvia con un coltello.
Passiamo ora alla preparazione dell’impasto: in una ciotola, uniamo la farina con il lievito sbriciolato e una generosa presa di sale. Aggiungiamo lentamente dell’acqua, continuando a lavorare l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Copriamo la ciotola e lasciamo lievitare per almeno 2 ore.
Quando l’impasto è pronto, utilizziamo un cucchiaio per prelevarne una porzione. Aggiungiamo a piacere la lattuga, il cipollotto o la salvia e immergiamo il composto nell’olio caldo. Friggiamo fino a ottenere una doratura perfetta.
Le Frittelle genovesi sono una scelta perfetta per chi cerca un dolce che non richieda troppa preparazione, ma che regali comunque un risultato da vera pasticceria. La loro croccantezza, unita alla morbidezza del ripieno, le rende adatte a ogni occasione, dalle feste familiari a un incontro tra amici.
In conclusione, le Frittelle genovesi di Daniele Persegani, preparate a E’ sempre Mezzogiorno il 27 marzo 2025, sono una vera delizia per il palato. Un dolce che, grazie alla sua semplicità e alla sua storia, continua a essere amato da tutti. Se non le avete ancora provate, questa è l’occasione giusta per farlo!
