Chiffon Cake tropicale – E’ Sempre mezzogiorno – Natalia Cattelani

Chiffon Cake tropicale – E’ Sempre Mezzogiorno – Ricetta di Natalia Cattelani del 2 aprile 2025

Il Chiffon Cake tropicale è una delle ricette più fresche e deliziose proposte da Natalia Cattelani durante la puntata del 2 aprile 2025 di E’ Sempre Mezzogiorno. Questa torta soffice e fragrante, dal gusto esotico, ha conquistato il pubblico con il suo mix di sapori e la sua leggerezza. Grazie alla ricetta di Natalia Cattelani, questo dolce è facilmente replicabile a casa, per una merenda speciale o un’occasione speciale. Se sei appassionato di dolci freschi e tropicali, il Chiffon Cake tropicale è la scelta perfetta per soddisfare il tuo palato con una preparazione semplice ma irresistibile.

Il Chiffon Cake tropicale è un dolce che unisce la leggerezza della chiffon cake tradizionale con i sapori freschi e fruttati delle terre tropicali. Questo tipo di torta è perfetto per chi ama i dolci soffici, ma allo stesso tempo desidera qualcosa di più esotico, con ingredienti che ricordano i tropici, come la frutta fresca e i sapori tropicali che esaltano ogni morso.

Durante la puntata del 2 aprile 2025 di E’ Sempre Mezzogiorno, Natalia Cattelani ha proposto questa ricetta facile da preparare, perfetta per ogni occasione. La sua versione del Chiffon Cake tropicale si distingue per l’utilizzo di ingredienti semplici che insieme creano un equilibrio perfetto di dolcezza e freschezza. La consistenza morbida e ariosa del dolce lo rende ideale per accompagnare un tè pomeridiano o come dessert per una cena speciale con amici e familiari.

L’aspetto più interessante della Chiffon Cake tropicale è che la sua preparazione, pur essendo molto facile, dà vita a un risultato sorprendente. Il segreto sta nell’uso di una tecnica che permette alla torta di crescere perfettamente durante la cottura, rimanendo incredibilmente soffice anche dopo il raffreddamento. Non c’è nulla di meglio che preparare un dolce che sembra difficile ma che si rivela semplicissimo da fare.

Ingredienti

• 350 g di farina 0
• 350 g di zucchero
• 200 ml di succo di frutta tropicale
• 150 ml di olio di semi
• 7 uova
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di cremor tartaro
• Scorza di limone grattugiata
• 400 ml di panna fresca
• 1 cucchiaino di zucchero a velo
• Frutta fresca: kiwi, ananas, lamponi, pompelmo rosa
• Scorza di lime grattugiata
• Menta fresca

Per la glassa:

• 1 cucchiaio di confettura di pesche
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di acqua

Procedimento

Iniziamo separando i tuorli dagli albumi in due recipienti distinti. Utilizzando le fruste elettriche, montiamo gli albumi a neve ferma insieme a 100 g di zucchero e al cremor tartaro (o, in alternativa, qualche goccia di succo di limone).

In un altro contenitore, uniamo i tuorli, il succo di frutta tropicale (o, se preferite, arancia o un’altra varietà) e l’olio. Mescoliamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo. In un terzo recipiente, setacciamo la farina con il restante zucchero e il lievito per dolci. Aggiungiamo gradualmente questa miscela secca a quella liquida, mescolando delicatamente con una frusta.

Dopo aver unito tutte le polveri, incorporiamo gli albumi montati a neve, aggiungendoli in 2-3 riprese e mescolando con attenzione per non smontare il composto.

Versiamo l’impasto in uno stampo per chiffon cake di 25-26 cm di diametro, senza imburrare. Cuociamo in forno statico preriscaldato a 160°C per 90 minuti; se utilizziamo un forno ventilato, riduciamo il tempo di cottura a circa 60 minuti.

Una volta cotta, capovolgiamo la torta e lasciamola raffreddare completamente in questa posizione. Quando è fredda, utilizziamo un coltello o una spatola per staccarla delicatamente dai bordi e dal fondo dello stampo.

Per la decorazione, montiamo la panna con lo zucchero a velo e la scorza di lime grattugiata. Tagliamo la torta a metà e farciamo con la panna montata. Spalmiamo la panna anche sulla superficie e completiamo con la frutta fresca tagliata a pezzetti.

Infine, scaldiamo la confettura di pesche con un cucchiaio d’acqua e uno di zucchero per ottenere uno sciroppo. Spennelliamo la frutta con questa glassa dolce per un tocco finale. Buon appetito!

Se sei un amante delle torte fresche e leggere, questa ricetta è assolutamente da provare. La Chiffon Cake tropicale è la scelta ideale per chi cerca una torta che non appesantisca e che, al contrario, rinfreschi il palato con il suo sapore fruttato e avvolgente. Non perdere la possibilità di prepararla seguendo i consigli di Natalia Cattelani, un’esperta in dolci che riesce sempre a sorprendere con le sue ricette innovative e irresistibili.

Prova subito la ricetta del Chiffon Cake e porta a casa il gusto esotico dei tropici, con la garanzia di un dolce che non solo è delizioso, ma anche leggero e adatto a tutti. Inizia subito a preparare questo dolce da sogno e sorprenditi per quanto sarà facile ottenere un risultato perfetto, proprio come quello che Natalia Cattelani ha mostrato in E’ Sempre Mezzogiorno.