Focaccia senza impasto – E’ Sempre mezzogiorno – Fulvio Marino
E’ Sempre Mezzogiorno – Focaccia senza impasto – ricetta di Fulvio Marino del 9 aprile 2025
La focaccia senza impasto è una delle ricette più apprezzate proposte durante il programma E’ Sempre Mezzogiorno da Fulvio Marino. Il 9 aprile 2025, questo piatto semplice ma gustoso ha conquistato tutti, grazie alla sua preparazione veloce e alla consistenza perfetta. Scopri come preparare una focaccia dal sapore straordinario, senza bisogno di lavorare l’impasto per ore, un’idea perfetta per chi cerca una soluzione rapida ma sfiziosa.
La focaccia senza impasto è una delle ricette che ha sorpreso il pubblico di E’ Sempre Mezzogiorno con la sua incredibile facilità di preparazione e il risultato finale delizioso. Fulvio Marino, esperto panettiere, ha mostrato come sia possibile preparare una focaccia soffice e fragrante senza passare ore a lavorare l’impasto. La ricetta, proposta il 9 aprile 2025, ha dimostrato che con pochi ingredienti e una tecnica semplice, anche i principianti in cucina possono ottenere un piatto da ristorante.
Ingredienti Necessari
- 500 g di farina di tipo 2
- 6 g di lievito di birra fresco
- 350 ml di acqua
- 12 g di sale
- 15 g di olio d’oliva
- Sale grosso, rosmarino e olio per guarnire
Istruzioni per la Preparazione
Iniziamo sciogliendo il lievito di birra fresco nell’acqua, aggiungendo poi l’olio d’oliva. In una ciotola capiente, versiamo tutta la farina insieme al composto di acqua, lievito e olio. Mescoliamo energicamente con un cucchiaio per circa un minuto, in modo che la farina assorba completamente i liquidi. A questo punto, incorporiamo il sale e continuiamo a mescolare per un altro minuto. Trasferiamo l’impasto su un piano di lavoro e impastiamo brevemente con le mani fino a ottenere una palla liscia. Rimettiamo l’impasto nella ciotola, copriamo con un panno e lasciamo riposare in frigorifero per un periodo che varia tra le 12 e le 24 ore. Durante i primi 40 minuti di riposo, eseguiamo alcune pieghe per rinforzare l’impasto.
Una volta trascorso il tempo di riposo, effettuiamo un’altra serie di pieghe e trasferiamo l’impasto su una teglia da forno precedentemente unta con abbondante olio. Copriamo nuovamente e lasciamo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
Dopo la lievitazione, con le mani leggermente unte, stendiamo l’impasto all’interno della teglia, facendo in modo che raggiunga i bordi. Lasciamo riposare ancora al caldo per una mezz’ora.
Infine, cospargiamo la superficie con sale grosso e rosmarino fresco, quindi inforniamo in un forno già caldo e statico a 250°C. Cuociamo per 20 minuti, fino a quando la superficie non risulta dorata e croccante.
Il bello di questa ricetta sta proprio nella sua praticità: la focaccia senza impasto si prepara in pochi passaggi, senza necessità di lavorare a lungo l’impasto. Basta mescolare gli ingredienti e lasciarli lievitare, ottenendo una focaccia alta e soffice. Il risultato è una crosta dorata e croccante, che si sposa perfettamente con il suo interno morbido e alveolato, proprio come una focaccia tradizionale.
Nel corso della puntata di E’ Sempre Mezzogiorno, Fulvio Marino ha spiegato tutti i segreti per ottenere una focaccia perfetta, anche per chi non ha esperienza con la panificazione. La bellezza di questa preparazione è che non richiede un’attrezzatura speciale, basta una teglia e un po’ di pazienza. E il risultato, come dimostrato nella puntata del 9 aprile, è una focaccia che non ha nulla da invidiare a quelle fatte con metodi più complessi.
Focaccia senza impasto – E’ Sempre Mezzogiorno – ricetta di Fulvio Marino è il tipo di piatto che può diventare il protagonista di un pranzo in famiglia o un aperitivo con gli amici. Con il suo profumo invitante e la sua semplicità, è una preparazione che riscuote sempre grande successo. La ricetta di Fulvio Marino ha conquistato tutti per la sua versatilità e per la facilità con cui si può realizzare.
