Rotolo di frittata farcito – E’ Sempre mezzogiorno – Giusina Battaglia
E’ Sempre Mezzogiorno – Rotolo di frittata farcito – ricetta di Giusina Battaglia del 9 aprile 2025
Il rotolo di frittata farcito è uno dei piatti semplici e gustosi proposti durante il programma E’ Sempre Mezzogiorno da Giusina Battaglia. Il 9 aprile 2025, questa ricetta ha conquistato tutti con il suo sapore delicato e la sua versatilità, perfetta per qualsiasi occasione. Scopri come preparare un piatto originale e ricco di gusto, che unisce la leggerezza della frittata alla bontà del ripieno.
Il rotolo di frittata farcito è una ricetta che sa come unire semplicità e gusto, un piatto che può essere servito sia come antipasto che come piatto principale, a seconda delle necessità. Giusina Battaglia, durante la puntata di E’ Sempre Mezzogiorno del 9 aprile 2025, ha mostrato come realizzare questo piatto in modo rapido e con un risultato davvero saporito.
Ingredienti Necessari
- 6 uova
- 2 zucchine
- 2 carote
- 90 g di formaggio grattugiato
- 1 bicchiere di latte
- 1 porro
- Menta fresca
- Olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
Iniziamo il nostro piatto grattugiando le zucchine, le carote e il porro utilizzando una grattugia con fori larghi. Dopo averli grattugiati, strizziamo le zucchine per eliminare l’eccesso di acqua.
In una ciotola capiente, rompiamo le uova e le sbattiamo energicamente insieme al formaggio grattugiato, al latte, e a un pizzico di sale e pepe. Aggiungiamo poi le verdure precedentemente grattugiate e profumiamo il tutto con una manciata di menta fresca. Mescoliamo bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Prendiamo una teglia di 30×40 cm e foderiamola con carta da forno. Versiamo il nostro preparato all’interno e livelliamolo con una spatola. Cuociamo in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Una volta pronta, sforniamo la frittata e lasciamola raffreddare completamente. Nel frattempo, prepariamo un composto spalmabile mescolando formaggio cremoso con un trito di erbe aromatiche fresche.
Quando la frittata sarà fredda, spalmiamo il formaggio aromatizzato sulla superficie, aggiungiamo un po’ di lattughino fresco e qualche fetta di salmone affumicato (o del salume a piacere).
Arrotoliamo con cura la frittata partendo dal lato lungo, creando un rotolo compatto. Riponiamo il tutto in frigorifero per un po’ a rassodarsi. Quando siamo pronti, affettiamo il rotolo e serviamo le porzioni. Buon appetito!
Il rotolo di frittata farcito è la risposta ideale per chi cerca un piatto versatile che si possa preparare in poco tempo, ma che risulti comunque sostanzioso e apprezzato. La frittata, un classico della cucina italiana, viene qui arricchita da un ripieno che può variare a seconda delle preferenze personali, creando una combinazione perfetta di sapori. La parte più interessante di questa ricetta è la possibilità di personalizzare il ripieno a piacere, utilizzando ingredienti freschi e di stagione.
Durante la trasmissione, Giusina Battaglia ha evidenziato quanto sia facile realizzare il rotolo di frittata, facendo capire anche ai cuochi meno esperti che non servono tecniche complicate per ottenere un risultato impeccabile. Il piatto, oltre ad essere gustoso, è anche molto scenografico, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con amici, dove impressionare gli ospiti senza stress.
Rotolo di frittata farcito – E’ Sempre Mezzogiorno – ricetta di Giusina Battaglia è sicuramente una di quelle ricette che conquisterà chiunque ami i piatti semplici ma dal grande sapore. La frittata, con il suo ripieno ricco e gustoso, rappresenta un’ottima soluzione per chi cerca qualcosa di sfizioso e al contempo leggero.
