E’ Sempre mezzogiorno – Casarecce zola, radicchio e nocciole – Zia Cri – 29 settembre 2025
E’ Sempre mezzogiorno – Casarecce zola, radicchio e nocciole – Zia Cri – 29 settembre 2025
Le Casarecce zola, radicchio e nocciole sono protagoniste della puntata del 29 settembre 2025 di E’ sempre Mezzogiorno, una ricetta che sorprende per il suo equilibrio di sapori e profumi. La frase chiave “Casarecce zola, radicchio e nocciole” anticipa subito un’esperienza gastronomica unica, capace di trasformare un piatto di pasta in un momento speciale.
Casarecce zola, radicchio e nocciole – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Zia Cri del 29 settembre 2025: un titolo che evoca gusto, creatività e un tocco di originalità nella cucina quotidiana. La puntata del 29 settembre 2025 di E’ sempre Mezzogiorno ha mostrato come questo piatto possa diventare protagonista di una tavola elegante, pur mantenendo un approccio semplice e accessibile.
Zia Cri, con la sua esperienza e simpatia, ha saputo raccontare il valore della combinazione tra sapori decisi e texture diverse, evidenziando come le Casarecce zola, radicchio e nocciole possano essere apprezzate in ogni occasione, dal pranzo in famiglia a una cena più ricercata. La trasmissione E’ sempre Mezzogiorno riesce così a trasformare la cucina in un’esperienza di emozioni e condivisione, dove ogni piatto racconta una storia e trasmette calore.
Durante la puntata, Zia Cri ha enfatizzato il carattere unico di questa ricetta, capace di sorprendere senza complicazioni. La combinazione di ingredienti, pur senza soffermarsi sugli aspetti tecnici della preparazione, regala un equilibrio tra sapore intenso e delicatezza, facendo delle Casarecce zola, radicchio e nocciole una scelta perfetta per chi desidera un piatto creativo ma genuino.
Ingredienti
- 400 g di casarecce
- 300 g di panna fresca
- 150 g di gorgonzola
- 2 cespi di radicchio
- 2 scalogni
- 80 g di guanciale
- Mezzo bicchiere di vino rosso
- 80 g di nocciole
- Formaggio grattugiato q.b.
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
Procedimento
- Preparare il condimento di radicchio e guanciale
Tritate finemente gli scalogni e fateli appassire in una padella con una noce di burro. Aggiungete il guanciale tagliato a listarelle e lasciatelo rosolare fino a doratura. Unite il radicchio affettato sottilmente, regolate di sale e pepe e sfumate con il vino rosso. Lasciate cuocere a fuoco medio fino a quando il radicchio sarà morbido e profumato. - Preparare la fonduta di gorgonzola
In un pentolino, scaldate delicatamente la panna e incorporate il gorgonzola a pezzi, mescolando fino a ottenere una crema liscia. Evitate di portare a ebollizione. - Tostare le nocciole
Tritate grossolanamente le nocciole e tostatele in una padella asciutta fino a farle leggermente dorare, facendo attenzione a non bruciarle. - Cuocere e mantecare la pasta
Lessate le casarecce in acqua salata al dente. Scolatele e trasferitele nella padella con il radicchio e il guanciale, mescolando delicatamente. Aggiungete la fonduta di gorgonzola e un po’ di formaggio grattugiato, amalgamando il tutto per qualche istante a fuoco basso. - Servire
Distribuite la pasta nei piatti e completate con le nocciole tostate sopra, per un tocco croccante e aromatico.
L’attenzione alla stagionalità e al contrasto tra elementi morbidi e croccanti conferisce a questa ricetta un fascino particolare, rendendola memorabile anche per chi è abituato a gusti più tradizionali. E’ sempre Mezzogiorno del 29 settembre 2025 ha dimostrato come anche un piatto di pasta possa trasformarsi in un simbolo di convivialità e gusto, capace di coinvolgere tutti i sensi.
Infine, le Casarecce zola, radicchio e nocciole rappresentano perfettamente il concetto di cucina che unisce tradizione e creatività, raccontando storie e emozioni a ogni forchettata. Grazie alla conduzione attenta e coinvolgente di Zia Cri e alla cornice di E’ sempre Mezzogiorno, il 29 settembre 2025 sarà ricordato come un’occasione speciale in cui il gusto e l’eleganza della cucina italiana hanno trovato nuova espressione.
