E’ Sempre mezzogiorno – Biscotti senza zucchero – Daniele Persegani – 30 settembre 2025

E’ Sempre mezzogiorno – Biscotti senza zucchero – Daniele Persegani – 30 settembre 2025

Scopri come preparare i Biscotti senza zucchero in modo semplice e gustoso grazie a Daniele Persegani, un’idea perfetta per chi desidera dolcezza senza rinunciare alla salute. Questa ricetta unisce gusto e leggerezza in un unico prodotto da forno.

Biscotti senza zucchero – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Daniele Persegani del 30 settembre 2025 è l’esempio perfetto di come tradizione e innovazione possano incontrarsi nella cucina italiana. In un’epoca in cui molti cercano alternative più sane ai dolci tradizionali, questa ricetta si distingue per la capacità di combinare sapore autentico e leggerezza, senza l’uso di zuccheri raffinati.

Durante la puntata di E’ sempre Mezzogiorno, Daniele Persegani ha illustrato come questi biscotti possano diventare un’ottima scelta sia per la colazione che per la merenda. La preparazione è stata pensata per valorizzare la naturale dolcezza degli ingredienti, permettendo di gustare un dolce genuino senza sensi di colpa. L’idea di creare un biscotto che sia allo stesso tempo morbido e fragrante è stata accolta con entusiasmo dal pubblico, che ha apprezzato la semplicità e la versatilità della proposta.

La bellezza di questa ricetta risiede anche nella sua capacità di adattarsi a diverse occasioni. Che si tratti di uno spuntino veloce o di un dessert leggero da servire agli ospiti, i Biscotti senza zucchero mantengono una consistenza perfetta e un aroma irresistibile. Daniele Persegani ha sottolineato come la scelta di ingredienti naturali e la tecnica di cottura corretta siano fondamentali per ottenere un risultato eccellente.

Ingredienti

Biscotti alla banana:

• 100 g di fiocchi di avena
• 2 banane mature
• 30 g di gocce di cioccolato fondente
• Un pizzico di cannella

Biscotti ai datteri e semi:

• 160 g di fiocchi di avena
• 100 g di datteri denocciolati (o albicocche/prugne secche)
• 40 g di mandorle a lamelle
• 40 g di uvetta
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• 30 ml di acqua
• 50 ml di olio di semi
• Un pizzico di sale

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Procedimento

1. Preparare i biscotti alla banana
   Sbucciate le banane e schiacciatele con una forchetta fino a ridurle in purea. Unite i fiocchi di avena, le gocce di cioccolato e la cannella in una ciotola capiente e amalgamate con le mani fino a ottenere un impasto uniforme. Lasciate riposare per circa 5 minuti, così che i fiocchi di avena si idratino leggermente.
2. Preparare i biscotti ai datteri e semi
   Nel frullatore, tritate grossolanamente le mandorle, i datteri e i fiocchi di avena, fino a ottenere una miscela granulosa. Trasferite il composto in una ciotola e aggiungete l’uvetta, un cucchiaio di semi di sesamo, l’olio di semi, un po’ d’acqua e un pizzico di sale. Impastate con le mani fino a ottenere un composto compatto. Lasciate riposare alcuni minuti.
3. Formare i biscotti
   Prelevate piccole porzioni di impasto, formate delle palline e schiacciatele leggermente per dare la classica forma del biscotto. Adagiatele su una teglia rivestita di carta forno.
4. Cottura
   Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché saranno dorati in superficie.
5. Conservazione
   Una volta raffreddati, conservate i biscotti in una scatola di latta o in un contenitore ermetico, per mantenere la fragranza e la consistenza.

Inoltre, Biscotti senza zucchero – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Daniele Persegani del 30 settembre 2025 offre uno spunto interessante per chi desidera sperimentare varianti creative, aggiungendo spezie, aromi o frutta secca. Il risultato finale è un dolce capace di sorprendere e soddisfare, senza rinunciare al gusto autentico.

Questa ricetta rappresenta quindi non solo un modo per ridurre lo zucchero nella dieta quotidiana, ma anche un’occasione per riscoprire il piacere di cucinare con attenzione e passione. La combinazione di semplicità e bontà rende i Biscotti senza zucchero una proposta che merita di essere provata, tanto da conquistare chiunque ami il buon cibo e il piacere della cucina casalinga.