E’ Sempre mezzogiorno – Involtini di vitello con cipolla – Fabrizio Nonis – 1 ottobre 2025
E’ Sempre mezzogiorno – Involtini di vitello con cipolla – Fabrizio Nonis – 1 ottobre 2025
Il 1 ottobre 2025 è l’occasione perfetta per scoprire una delle proposte più raffinate di Fabrizio Nonis: gli involtini di vitello con cipolla. La frase chiave “E’ sempre Mezzogiorno” racchiude non solo il titolo del celebre programma televisivo, ma anche il calore e la convivialità che ogni ricetta dello chef riesce a trasmettere. Questo piatto rappresenta un esempio di come la cucina possa unire tradizione, eleganza e gusto, trasformando un semplice pranzo in un’esperienza memorabile.
Involtini di vitello con cipolla – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Fabrizio Nonis del 1 ottobre 2025 è un chiaro esempio di come la passione e la maestria possano esaltare anche le preparazioni più classiche. La cura nei dettagli e la sensibilità nel bilanciare sapori e consistenze rendono ogni boccone un piccolo piacere. Fabrizio Nonis riesce a comunicare con semplicità e naturalezza il suo amore per la cucina, mostrando come anche i gesti più comuni possano trasformarsi in momenti di autentica soddisfazione.
Per gli involtini di vitello:
- 9 fettine di vitello
- 100 g di formaggio erborinato (tipo gorgonzola)
- 2 cucchiai di noci tritate
- 2 cucchiai di uvetta
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 cipolla
- Foglie di prezzemolo e salvia
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
Per la panatura speziata:
- 4 cucchiai di pangrattato
- ½ cucchiaio di paprika dolce
- Timo fresco
- Olio
Per l’insalata di contorno:
- 100 g di valeriana
- 50 g di formaggio a scaglie
- Aceto balsamico
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
Procedimento
- Preparare gli involtini
Su ciascuna fetta di vitello, adagiate un pezzetto di gorgonzola, qualche uvetta e un po’ di noci tritate. Arrotolate la carne in modo da racchiudere il ripieno, formando degli involtini compatti. - Panatura aromatica
Mescolate il pangrattato con paprika e timo. Passate ogni involtino nella panatura, facendola aderire bene su tutti i lati. - Cottura a spiedini
Infilzate gli involtini su spiedini alternandoli con petali di cipolla e foglie di salvia. Scaldate un filo d’olio in padella, adagiate gli spiedini e coprite con un coperchio. Fate cuocere a fuoco medio fino a doratura, sfumando a metà cottura con un po’ di vino bianco. - Preparare l’insalata di contorno
Condite la valeriana con olio, sale e pepe. Aggiungete le scaglie di formaggio e qualche goccia di aceto balsamico a piacere. - Servire
Disponete gli involtini sugli spiedini su un piatto da portata e accompagnate con l’insalata fresca.
E’ sempre Mezzogiorno ci ricorda che la cucina è anche condivisione: ogni ricetta, ogni piatto, ha il potere di riunire le persone intorno a un tavolo e creare ricordi indelebili. Gli involtini di vitello con cipolla, grazie alla loro eleganza e alla cura nella presentazione, diventano così un simbolo di convivialità e attenzione ai dettagli, rendendo speciale ogni occasione in cui vengono serviti.
Il programma e le ricette di Fabrizio Nonis insegnano anche che la cucina non è solo tecnica, ma emozione. La passione per gli abbinamenti e la capacità di raccontare una storia attraverso il cibo permettono di trasformare la preparazione in un vero rituale, dove il piacere del gusto si unisce alla gioia della condivisione. Ogni piatto diventa così un ponte tra tradizione e innovazione, regalando momenti di autentica soddisfazione a chi lo gusta.
In conclusione, Involtini di vitello con cipolla – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Fabrizio Nonis del 1 ottobre 2025 dimostra come anche le preparazioni più classiche possano diventare protagoniste della tavola quando sono realizzate con cura, passione e attenzione ai dettagli. È un invito a vivere la cucina come un’esperienza sensoriale completa, capace di trasformare gesti quotidiani in momenti di gioia condivisa.
