E’ Sempre mezzogiorno – Sfogliata alle zucchine – Zia Cri – 6 ottobre 2025
E’ Sempre mezzogiorno – Sfogliata alle zucchine – Zia Cri – 6 ottobre 2025
Nella puntata di E’ Sempre Mezzogiorno del 6 ottobre 2025, Zia Cri propone un piatto sorprendente e raffinato: la sfogliata alle zucchine è la frase chiave che racchiude tutta la semplicità e l’eleganza di questa preparazione, capace di rendere speciale ogni momento a tavola.
Sfogliata alle zucchine – E’ Sempre Mezzogiorno – ricetta di Zia Cri del 6 ottobre 2025 si presenta come una proposta autunnale originale, pensata per chi desidera portare in tavola un piatto leggero ma ricco di carattere. Nella puntata di E’ Sempre Mezzogiorno, Zia Cri ha illustrato come sia possibile combinare tradizione e creatività, trasformando un’idea semplice in un piatto dal grande effetto visivo e gustativo.
La sfogliata alle zucchine si distingue per la sua eleganza e la capacità di valorizzare i sapori senza appesantire la portata. Lo chef ha spiegato come la chiave del successo sia l’attenzione ai dettagli, dalla consistenza al colore, creando un piatto armonioso che conquista sia alla vista sia al palato. Questo approccio dimostra come anche le ricette più familiari possano diventare protagoniste di un’esperienza culinaria raffinata e piacevole.
Durante la trasmissione, Zia Cri ha condiviso consigli e spunti creativi per rendere la sfogliata versatile e adatta a diverse occasioni: può essere un antipasto elegante, un piatto unico leggero o una proposta speciale per una cena in compagnia. Il pubblico di E’ Sempre Mezzogiorno ha apprezzato la capacità della chef di coniugare semplicità e innovazione, mostrando come la cucina possa essere un modo per esprimere fantasia senza rinunciare alla tradizione.
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 4 zucchine
- 20 fiori di zucca
- 100 g pecorino grattugiato
- 200 g mozzarella
- 3 scalogni
- Maggiorana fresca
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
Procedimento
- Preparazione delle verdure
Tritiamo finemente gli scalogni e li facciamo appassire in padella con un filo generoso di olio. Aggiungiamo le zucchine grattugiate e lasciamo cuocere fino a farle ammorbidire e asciugare, insaporendo con maggiorana, sale e pepe. Mettiamo da parte e facciamo intiepidire. - Allestimento della base
Imburriamo e infariniamo una tortiera per crostate. Stendiamo uno dei dischi di pasta sfoglia e lo adagiamo sul fondo della tortiera, bucherellandolo con i rebbi di una forchetta. Cospargiamo metà del pecorino grattugiato e distribuiamo uniformemente le zucchine spadellate. - Stratificazione dei formaggi e fiori di zucca
Adagiamo sopra le zucchine le fettine di mozzarella, quindi disponiamo i fiori di zucca puliti e asciugati. Completare con il pecorino rimasto. - Chiusura e cottura
Copriamo con il secondo disco di pasta sfoglia, sigilliamo bene i bordi e, se si desidera, creiamo una griglia decorativa sulla superficie. Cuociamo in forno statico preriscaldato a 180° per 25-35 minuti, fino a doratura uniforme della sfoglia e del fondo.
Il fascino della sfogliata alle zucchine risiede anche nella sua leggerezza e nella possibilità di personalizzarla secondo gusti e occasioni, trasformando ogni pasto in un momento conviviale e speciale. Zia Cri dimostra che il segreto di un piatto di successo è spesso nella cura e nella passione che si mettono nella sua realizzazione.
In conclusione, Sfogliata alle zucchine – E’ Sempre Mezzogiorno – ricetta di Zia Cri del 6 ottobre 2025 conferma come un piatto apparentemente semplice possa raccontare eleganza, gusto e creatività, diventando una proposta indimenticabile per chi ama la buona cucina e le idee innovative.
