E’ Sempre mezzogiorno – Tacchino alla curcuma – Zia Cri – 13 ottobre 2025

E’ Sempre mezzogiorno – Tacchino alla curcuma – Zia Cri – 13 ottobre 2025

Se vuoi rendere speciale un pranzo o una cena, il Tacchino alla curcuma – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Zia Cri del 13 ottobre 2025 è la scelta perfetta per unire gusto intenso e profumi avvolgenti in un’esperienza culinaria unica.

Il tacchino alla curcuma rappresenta un esempio di come un piatto semplice possa diventare protagonista della tavola grazie all’attenzione ai dettagli e alla cura nella scelta degli abbinamenti. La versione proposta da Zia Cri nella trasmissione E’ sempre Mezzogiorno valorizza il sapore naturale della carne, aggiungendo un tocco aromatico che lo rende speciale senza bisogno di complicazioni eccessive.

Questo piatto è ideale per chi desidera sorprendere ospiti e familiari con un secondo leggero ma saporito, capace di unire tradizione e creatività. La curcuma, utilizzata con equilibrio, conferisce al tacchino una nota particolare che avvolge il palato e rende ogni boccone piacevole e armonioso. La ricetta di Zia Cri mostra come la cucina possa essere sia semplice che raffinata, offrendo un’esperienza che soddisfa gusto e vista.

Seguire i consigli di E’ sempre Mezzogiorno significa imparare piccoli trucchi che fanno la differenza: dal bilanciamento dei sapori alla cottura perfetta della carne, ogni dettaglio contribuisce a creare un risultato elegante e soddisfacente. Questo rende il tacchino alla curcuma una scelta perfetta sia per pasti quotidiani che per pranzi più formali.

Inoltre, la versatilità del piatto permette di abbinarlo a contorni di stagione o a preparazioni più elaborate, rendendo ogni occasione speciale e memorabile. La capacità di Zia Cri di trasformare un piatto classico in una proposta originale è evidente in questa ricetta, che unisce leggerezza e gusto intenso in un equilibrio perfetto.

Ingredienti

• 350 g petto di tacchino
• 4 cipolle
• 4 cucchiaini di curcuma
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 bicchiere di latte
• 100 g caprino fresco
• 100 g farina
• Burro
• Olio extravergine d’oliva
• Prezzemolo fresco
• Sale e pepe

Contorno:

• 4 patate già bollite
• 2 porri
• 1 noce di burro
• Olio
• Rosmarino e salvia freschi
• Sale e pepe

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Procedimento

1. Preparazione del tacchino
   Tagliamo il tacchino a striscioline sottili e infariniamolo leggermente, insaporendo con la curcuma.
2. Cottura delle cipolle
   In una padella capiente, scaldiamo un filo d’olio con una noce di burro. Aggiungiamo le cipolle affettate e facciamo stufare a fuoco dolce per circa 10 minuti, fino a renderle morbide e leggermente dorate.
3. Rosolatura del tacchino
   Uniamo il tacchino alle cipolle stufate, regoliamo di sale e pepe e facciamo rosolare per qualche minuto. Sfumiamo con il vino bianco e lasciamo evaporare l’alcol.
4. Crema al caprino
   In una ciotola, lavoriamo il caprino con il latte fino a ottenere una crema liscia. Versiamo questa crema nella padella con il tacchino e mescoliamo delicatamente. Lasciamo insaporire per qualche minuto, aggiungendo, se necessario, un filo di latte o acqua per mantenere la consistenza cremosa. Spolveriamo con prezzemolo tritato prima di servire.
5. Contorno di patate e porri
   In un’altra padella, scaldiamo un filo d’olio e una noce di burro. Aggiungiamo i porri affettati sottilmente e facciamo appassire per qualche minuto. Uniamo le patate già bollite e tagliate a rondelle, insaporiamo con un trito di rosmarino e salvia e lasciamo rosolare, girando delicatamente, fino a ottenere una crosticina dorata e fragrante.
6. Presentazione
   Serviamo il tacchino cremoso al caprino accompagnato dalle patate aromatiche, decorando il piatto con un po’ di prezzemolo fresco tritato.

Non sorprende che il Tacchino alla curcuma – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Zia Cri del 13 ottobre 2025 sia rapidamente diventato un punto di riferimento per chi ama portare in tavola secondi piatti profumati, raffinati e semplici da apprezzare. Ogni elemento del piatto è pensato per esaltare la carne e creare un’esperienza culinaria completa, confermando il talento dello chef e la qualità della trasmissione.

Con questa proposta, anche chi ha poca esperienza in cucina può ottenere un risultato gustoso e appagante, dimostrando come creatività e cura dei dettagli siano la chiave per un piatto indimenticabile.