Fulvio Marino a È sempre Mezzogiorno: ricetta mini baguette

È sempre Mezzogiorno, oggi 9 marzo: mini baguette di Marino

 

Nella puntata di questo mercoledì di È sempre Mezzogiorno il panificatore Fulvio Marino ha proposto la mini baguette. Ecco gli ingredienti per l’autolisi: 300 ml di acqua, 250 g di farina di tipo 0 e 250 g di farina di tipo 2. Per l’impasto: miscela autolitica, 35 ml di acqua, 10 g di sale fino e 5 g di lievito di birra. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]

 

 

 

 

 

 

Ilaria

Diplomata al liceo scientifico e laureata in fisioterapia, ha la passione per le serie tv, la cucina e le recensioni.

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