Fulvio Marino a È sempre Mezzogiorno: ricetta gibassier francese
È sempre Mezzogiorno, oggi 20 aprile: gibassier francese di Marino
Nella puntata di questo mercoledì di È sempre Mezzogiorno il panificatore Fulvio Marino ha proposto la gibassier della Francia. Ecco gli ingredienti per l’impasto: 500 g di farina di tipo 0, 160 g di latte, 120 g di uova, 100 g di zucchero di canna, 70 g di burro, 30 g di acqua ai fiori di arancio, 30 g di olio extravergine di oliva, 10 g di semi di anice, 10 g di lievito di birra, 8 g di sale e un uovo per spennellare. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
