È sempre Mezzogiorno: Tortelli alla nerano di Mauro Improta

È sempre Mezzogiorno, oggi 2 maggio 2024: ricetta Tortelli alla nerano di Mauro Improta

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Mauro Improta ha proposto Tortelli alla nerano. Ecco gli ingredienti:

150 g farina 00, 50 g semola, 2 uova
Ripieno: 300 g ricotta, 100 g formaggio grattugiato
Condimento: 250 g zucchine, 100 g provolone grattugiato, 100 ml latte, 100 ml panna, 1 cipolla, germogli, basilico, 100 ml olio di semi, sale e pepe, olio evo

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

Pasta: lavoriamo la farina 00 e la semola con le uova intere, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lo avvolgiamo nella pellicola e lo lasciamo riposare per almeno mezz’ora.

Ripieno: lavoriamo la ricotta fino ad ottenere una crema, insieme al formaggio grattugiato.

Stendiamo la sfoglia sottile, ritagliamo dei dischi e, su ognuno, mettiamo una noce di ripieno. Richiudiamo la sfoglia sul ripieno, a mezzaluna, sigillando bene i bordi. Chiudiamo gli estremi, dando la forma di un cappellaccio.

Condimento: affettiamo le zucchine finemente e le mettiamo a stufare in un tegame con una cipolla tritata e olio. Regoliamo di sale e, una volta cotte, le frulliamo fino a ottenere una crema.

Affettiamo una parte delle zucchine a rondelle sottili, poi le friggiamo in olio caldo a 170° fino a doratura.

Salsa: in un pentolino, scaldiamo dolcemente panna e latte senza far bollire. Aggiungiamo il provolone grattugiato e mescoliamo fino a che si scioglie.

Lessiamo i tortelli in acqua salata per pochi istanti, li scoliamo e li saltiamo in padella con del burro e un po’ di acqua di cottura. Serviamo su un letto di salsa di zucchine, con sopra la fonduta e le zucchine fritte.

È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.

Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.

Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.

Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.

Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.

In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.