È sempre Mezzogiorno: Mezzi paccheri alla carlofortina di David Fiordigiglio

È sempre Mezzogiorno, oggi 20 maggio 2024: ricetta Mezzi paccheri alla carlofortina di David Fiordigiglio

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno David Fiordigiglio ha proposto Mezzi paccheri alla carlofortina. Ecco gli ingredienti:

350 g mezzi paccheri, 50 g olive taggiasche, 1 spicchio d’aglio, basilico, 20 pomodorini rossi, 70 ml vino bianco, 2 acciughe sott’olio, 150 g tonno sott’olio
250 g basilico, 20 g pinoli, 35 g formaggio grattugiato, 50 g ghiaccio, 125 ml olio evo, 55 ml acqua frizzante, 2 g aglio, 4 g sale
100 g pinoli, 100 ml acqua frizzante, 2 g sale
60 g formaggio grattugiato, 30 g pinoli tostati

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

Lessiamo la pasta in acqua bollente e salata. In una padella antiaderente scaldiamo un goccio di olio con l’aglio, uniamo le olive denocciolate e sminuzzate, il tonno sbriciolato, qualche pomodorino tagliato a pezzetti, basilico. Rosoliamo, sfumiamo con il vino bianco, lo lasciamo evaporare a fiamma alta, poi uniamo i restanti pomodorini tagliati a metà, un’acciuga e un goccio di acqua frizzante.
Facciamo due pesti distinti: uno frullando nel mixer i pinoli precedentemente tostati con acqua frizzante e un pizzico di sale; l’altro frullando in un altro mixer il basilico, prima scottato in acqua bollente e poi raffreddato in acqua e ghiaccio, aglio, olio, pinoli tostati, formaggio grattugiato e un pizzico di sale.
Scoliamo i mezzi paccheri molto al dente nella padella del sugo e la risottiamo, ultimando la cottura a fiamma alta. Finiamo con un goccio di olio e del basilico, infine una generosa spolverata di formaggio grattugiato. Serviamo mettendo sopra un po’ dei due pesti e qualche pinolo tostato.

È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.

Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.

Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.

Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.

Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.

In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.