È sempre Mezzogiorno: Pollo alla birra con carote e senape di Barbara De Nigris

È sempre Mezzogiorno, oggi 29 maggio 2024: ricetta Pollo alla birra con carote e senape di Barbara De Nigris

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Barbara De Nigris ha proposto Pollo alla birra con carote e senape. Ecco gli ingredienti:

1 kg pollo, 600 ml birra, 40 g burro, 500 g carote, 50 ml olio, 1 foglia di alloro, 50 ml aceto di mele, 20 g formaggio grattugiato, 20 g pane grattugiato, 40 g miele, 1 spicchio d’aglio, salvia, 1 rametto di rosmarino, 5 g sale grosso, sale e pepe
15 g senape, 30 g olio evo, 15 g aceto di mele

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

Iniziamo a disporre il pollo con la pelle diviso in 8 pezzi all’interno di una pirofila. Lo copriamo con la birra, aggiungiamo delle erbe aromatiche ed uno spicchio d’aglio. Copriamo con un foglio di carta d’alluminio e lasciamo cuocere in forno caldo a 200° per 1 ora.
Per il contorno, peliamo le carotele, poi tagliamo a listarelle e le mettiamo in un tegame con alloro, spicchio d’aglio, sale, pepe, aceto di mele, olio e mescoliamo. Lasciamo marinare per 1 oretta circa a temperatura ambiente.
Preleviamo il pollo già cotto, lo scoliamo e lo disponiamo su una griglia da forno. Lo condiamo con sale e burro fuso. Sotto la griglia con il pollo mettiamo una teglia con le carote marinate, che spolveriamo con pangrattato e formaggio grattugiato. Mettiamo il tutto in forno caldo a 240° per mezz’ora: il grasso del pollo finirà sulle carote e le condirà ulteriormente.
Per la salsa, in un pentolino mettiamo la marinatura delle carote, il fondo di cottura del pollo, la birra, il miele, il sale grosso e lasciamo bollire per qualche minuto, in modo da farlo addensare e scurire.
Mescoliamo l’aceto di mele con l’olio e la senape. Usiamo l’emulsione ottenuta per condire le carote.
Serviamo il pollo con sopra la salsa addensata e, a fianco, le carote.

È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.

Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.

Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.

Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.

Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.

In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.