Torta confetti – E’ Sempre mezzogiorno – Natalia Cattelani
E’ Sempre Mezzogiorno – Torta Confetti di Natalia Cattelani – 26 febbraio 2025
La Torta Confetti proposta da Natalia Cattelani durante l’episodio del 26 febbraio 2025 di E’ Sempre Mezzogiorno è un dolce irresistibile. Questa ricetta si distingue per la sua semplicità e il sapore avvolgente, perfetta per ogni occasione speciale.
La Torta Confetti è una delle ricette più amate dalla chef Natalia Cattelani. Con il suo sapore dolce e la consistenza morbida, questa torta è diventata un simbolo di dolcezza nelle case di molti. La preparazione è semplice e veloce, ideale per chi desidera portare un po’ di dolcezza nelle proprie giornate.
Nel corso della puntata del 26 febbraio 2025 di E’ Sempre Mezzogiorno, Natalia Cattelani ha mostrato come preparare questo dolce in modo facile e pratico. La Torta Confetti è perfetta da servire come dessert dopo una cena in famiglia o come dolce per un’occasione speciale. Con una combinazione di ingredienti semplici ma gustosi, il risultato è un dolce che conquista il cuore di chiunque lo assaggi.
Ingredienti Necessari
- 400 g di farina
- 280 ml di latte
- 360 g di zucchero
- 6 uova
- 200 g di burro
- 120 g di confetti colorati
- 6 cucchiaini di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Per la Crema:
- 400 g di mascarpone
- 600 ml di panna fresca
- 8 cucchiaini di zucchero a velo
- 4 cucchiai di confettura di lamponi
- 90 g di confettini colorati
Istruzioni per la Preparazione
Preparazione dell’Impasto: Iniziamo montando il burro ammorbidito con lo zucchero utilizzando delle fruste elettriche fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungiamo le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Successivamente, incorporiamo la farina setacciata in più fasi, alternandola con il latte e mescolando delicatamente con una frusta a mano. Uniamosi quindi il lievito per dolci setacciato e un pizzico di sale, amalgamando bene il tutto. Infine, aggiungiamo i confetti colorati e mescoliamo nuovamente.
Cottura: Imburriamo e infariniamo due tortiere con un diametro di circa 22 cm. Versiamo l’impasto nelle tortiere, quindi inforniamo in forno statico preriscaldato a 170° per circa 30 minuti. Una volta cotte, lasciamo raffreddare le basi e, se necessario, rifiliamo la parte superiore con un coltello per renderle perfette.
Preparazione della Crema: In una ciotola, montiamo il mascarpone insieme alla panna fresca e allo zucchero a velo fino a ottenere una crema densa e soffice.
Assemblaggio della Torta: Prendiamo il primo disco di pan di Spagna e spalmatevi sopra un sottile strato di confettura di lamponi (o un’altra confettura a scelta). Aggiungiamo poi un abbondante strato di crema e sovrapponiamo il secondo disco di pan di Spagna. Decoriamo con la crema rimanente e, a piacere, cospargiamo con i confettini colorati per un tocco finale festoso.
Un altro aspetto che rende questa ricetta ancora più speciale è la possibilità di personalizzarla a piacere. Se preferisci, puoi aggiungere frutta fresca o gocce di cioccolato per dare un tocco in più alla tua torta. Questi piccoli dettagli possono rendere ogni preparazione unica, proprio come insegna Natalia Cattelani nel programma E’ Sempre Mezzogiorno.
La Torta Confetti è un dolce che può essere preparato in anticipo e conservato per qualche giorno. Grazie alla sua freschezza e bontà, rimarrà morbida e gustosa anche il giorno dopo, pronta per essere servita a colazione o a merenda.
Se stai cercando un dolce facile da preparare ma dal risultato straordinario, la Torta Confetti è sicuramente la scelta giusta. Non perderti la ricetta completa di Natalia Cattelani, che ha presentato questa delizia su E’ Sempre Mezzogiorno il 26 febbraio 2025. Provala anche tu e sorprendi i tuoi ospiti con una torta che non deluderà mai.
