Fatto in casa per voi: ricetta biscotti torcetti di Benedetta

Fatto in casa per voi a Natale: biscotti di Benedetta della prima puntata

 

Le vacanze natalizie sono ormai un bel ricordo lontano, ma la voglia di dolce, specialmente a inizio settimana, non passa mai. Cosa può esserci di meglio, allora, se non provare i biscotti torcetti bicolore di Benedetta Rossi proposti nella prima puntata di Fatto in casa per voi? Si tratta di biscottini intrecciati formati da un impasto bianco e da uno al cacao. Ecco gli ingredienti per i biscotti: 2 uova, 450 g di farina, 150 g di zucchero, 120 ml di olio di semi di girasole, 20 g di cacao amaro in polvere e una bustina di lievito per dolci. Passiamo dunque al procedimento del dolce. Porre all’interno di una ciotola le uova insieme allo zucchero, al lievito e all’olio di semi di girasole. Iniziare a impastare con le mani e aggiungere, quindi, a più riprese, la farina, continuando a lavorare sempre utilizzando le mani. Una volta ottenuto un panetto liscio, dividerlo in due metà identiche. Una va lasciata bianca, aggiungendo la restante farina, mentre l’altra sarà quella scura, quindi aggiungeremo il cacao amaro in polvere (è possibile impreziosire questo impasto aggiungendo inoltre delle gocce di cioccolato). Lavorare entrambi i panetti per ottenere dei salsicciotti piuttosto sottili. Attorcigliarli quindi insieme e ricavare dei biscotti con una lunghezza di 5 centimetri circa. Porre i biscotti su una teglia da forno foderata con carta da forno e infornare, in forno statico, per circa 15 o 20 minuti a 180°. Una volta cotti, sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare un po’ prima di servirli.

Nella stessa puntata, la cuoca youtuber ha proposto anche le meringhe di Benedetta, una ricetta semplice, ma molto golosa, che può essere realizzata in contemporanea a questi gustosi biscotti. Se invece volete provare una torta a base di pasta frolla, potete riproporre la cream tart di Benedetta in versione natalizia.

 

 

 

 

 

 

Ilaria

Diplomata al liceo scientifico e laureata in fisioterapia, ha la passione per le serie tv, la cucina e le recensioni.

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