Ricette Fatto in casa per voi, 12 settembre: polpettine di pane di Benedetta
Fatto in casa per voi oggi: ricetta polpettine fritte di Benedetta Rossi
Un’altra preparazione proposta durante la puntata di oggi di Fatto in casa per voi dalla cuoca Benedetta Rossi è stata le polpettine di pane fritte. Ecco gli ingredienti per la ricetta: 2 uova, 500 g di pane raffermo, 250 ml di latte, 50 g di formaggio grattugiato, un cucchiaio di olio, pangrattato, provola a dadini, aglio, prezzemolo e olio per friggere. Passiamo ora al procedimento del piatto. Eliminare la crosta dal pane e sbriciolare la mollica in una ciotola. Aggiungere il latte e schiacciare per bene con una forchetta. Unire un uovo, il prezzemolo e l’aglio. Salare e impastare con le mani, dando la forma poi alle polpette. Passare le palline nell’altro uovo sbattuto e friggerle in olio ben caldo. Scolarle e assorbire l’olio in eccesso.
Come primo piatto, potete proporre anche la pasta cipolle e mollica di Benedetta Rossi, preparata sempre durante la puntata di oggi.
