Fulvio Marino a È sempre Mezzogiorno: ricetta apfelbrot pane alle mele
È sempre Mezzogiorno, oggi 17 novembre: Apfelbrot di mele di Marino
Nella puntata di questo mercoledì di È sempre Mezzogiorno il panificatore Fulvio Marino ha proposto l’Apfelbrot, il pane di mele. Ecco gli ingredienti per il piatto: 500 g di farina di segale integrale, 500 g di farina di grano tenero di tipo 0, 300 g di acqua, 300 g di succo di mela, 200 g di lievito madre non rinfrescato, 100 g di mele renette, 100 g di mele disidratate a cubetti, 50 di succo di limone e 20 g di sale. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
