Fulvio Marino a È sempre Mezzogiorno: ricetta tirot mantovano
È sempre Mezzogiorno, oggi 13 maggio: tirot mantovano di Marino
Nella puntata di questo venerdì di È sempre Mezzogiorno il panificatore Fulvio Marino ha proposto il tirot di Mantova. Ecco gli ingredienti per l’impasto: un kg di farina di tipo 0, 650 g di acqua, 80 g di strutto, 22 g di sale, 18 g di sale e 12 g di lievito di birra. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
