È sempre Mezzogiorno: Torta salata di Zia Cri

È sempre Mezzogiorno, oggi 16 febbraio 2024: ricetta Torta salata di Zia Cri

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Zia Cri ha proposto Torta salata. Ecco gli ingredienti:

180 g burro, 50 g farina di grano saraceno, 300 g farina bianca 0, 125 g farina di mandorle, 200 ml acqua, 5 g sale, olio evo, pepe
Ripieno: 200 g zucca, 1 porro, 2 salsicce, 2 uova, 250 ml panna, 80 g formaggio grattugiato, 40 g mandorle a lamelle

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

Per la brisè in una ciotola mettiamo le farine, 0, di grano saraceno e di mandorle, ed il burro morbido a pezzetti. Lavoriamo in modo da sabbiare il composto. Aggiungiamo l’acqua fredda, sale, pepe e lavoriamo fino a compattare il panetto. Avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare per mezz’ora in frigorifero. Possiamo usare anche una brisè già pronta.
Per il ripieno in padella facciamo appassire il porro affettato con un filo d’olio. Uniamo la zucca a dadini piccoli e lasciamo rosolare per 5 minuti.
Con una frusta manuale, sbattiamo le uova intere con la panna ed il formaggio grattugiato.
Stendiamo la brisè ad uno spessore di circa 3-4 mm e la usiamo per foderare uno tortiera per crostate, fondo e bordi. Bucherelliamo il fondo con una forchetta. Distribuiamo sopra le verdure spadellate, quindi la salsiccia cruda sbriciolata con le mani. Versiamo sul ripieno la miscela di uova e panna, infine decoriamo in superficie con strisce di brisè o altre formine e mandorle a lamelle. Cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 40 minuti.

È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.

Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.

Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.

Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.

Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.

In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.