Riso orientale al salto – E’ Sempre mezzogiorno – Francesca Marsetti
Riso orientale al salto di Francesca Marsetti a E’ Sempre Mezzogiorno – 14 gennaio 2025
Il Riso orientale al salto di Francesca Marsetti, presentato a “E’ Sempre Mezzogiorno” il 14 gennaio 2025, è un piatto che unisce semplicità e sapori esotici.
Il Riso orientale al salto di Francesca Marsetti a E’ Sempre Mezzogiorno, presentato il 14 gennaio 2025, ha conquistato il pubblico con la sua combinazione di gusto e creatività. Questa ricetta, ispirata ai sapori orientali, rappresenta una reinterpretazione moderna che rende omaggio alla tradizione culinaria internazionale.
Francesca Marsetti, chef rinomata per la sua capacità di mescolare influenze culturali nella sua cucina, ha spiegato come questa ricetta sia nata dal desiderio di creare un piatto che fosse semplice da preparare, ma allo stesso tempo capace di sorprendere. Il risultato è un riso che, con la tecnica del salto, acquista una consistenza unica e una perfetta armonia di sapori.
Ingredienti
- 200 g di riso basmati
- 100 g di carote
- 200 g di peperoni
- 100 g di piselli
- 120 g di prosciutto cotto
- 2 uova
- Salsa di soia
- Curcuma
- Zenzero in polvere
- Olio di semi
Istruzioni
Iniziamo con la preparazione del riso basmati: in una pentola, versiamo una quantità di riso uguale a quella dell’acqua fredda. Copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere a fuoco lento finché il riso non avrà assorbito completamente l’acqua.
Nel frattempo, in una wok o in una padella ampia, scaldiamo un buon quantitativo di olio. Aggiungiamo le verdure tagliate a cubetti (ricordiamoci di sbollentare i piselli per qualche minuto prima di unirli) e facciamole rosolare a fiamma vivace.
In una ciotola separata, sbattiamo le uova con un pizzico di curcuma, zenzero in polvere, sale, pepe e un po’ di salsa di soia. Versiamo questo composto direttamente nella padella con le verdure. Aggiungiamo subito il riso basmati cotto e schiacciamo delicatamente il tutto contro le pareti della padella, in modo da formare una crosticina dorata tra riso e uovo. Dopo un paio di minuti, incorporiamo i dadini di prosciutto cotto e un ulteriore filo di salsa di soia. Continuiamo a saltare per qualche istante, fino a ottenere una combinazione ben amalgamata e dorata.
Durante la trasmissione “E’ Sempre Mezzogiorno”, condotta da Antonella Clerici, Marsetti ha condiviso dettagli e aneddoti sulla sua passione per la cucina orientale e su come questo piatto possa adattarsi perfettamente alla tavola italiana. La presentazione ha catturato l’attenzione non solo per la maestria culinaria, ma anche per l’entusiasmo contagioso della chef.
Il Riso orientale al salto di Francesca Marsetti a E’ Sempre Mezzogiorno si distingue per la sua capacità di coniugare estetica e sapore. Perfetto per un pranzo leggero o una cena raffinata, questo piatto è una dimostrazione di come la cucina possa essere un ponte tra culture diverse.
Se non hai avuto l’occasione di seguire la puntata del 14 gennaio 2025, ti consigliamo di recuperarla. Francesca Marsetti, con la sua esperienza e il suo talento, ha trasformato un piatto apparentemente semplice in un’esperienza culinaria memorabile, mostrando l’importanza di dettagli e tecniche nella preparazione.
In sintesi, il riso orientale al salto non è solo un piatto, ma un viaggio attraverso sapori e tradizioni che Francesca Marsetti ha saputo rendere unici. “E’ Sempre Mezzogiorno” continua a offrire ricette e momenti indimenticabili, e questa creazione ne è una prova concreta.
