È sempre Mezzogiorno oggi: il polpettone genovese di Ricchebono
È sempre Mezzogiorno, 10 giugno: ricetta polpettone genovese di Ricchebono
Nella puntata di questo giovedì di È sempre Mezzogiorno il cuoco Ivano Ricchebono ha proposto il polpettone genovese. Ecco gli ingredienti per il polpettone: 5 uova, un kg di fagiolini, un kg di patate, 200 g di formaggio grattugiato, 150 g di pan grattato, un mazzetto di maggiorana, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Per il cremoso di patate al lime: 500 g di patate, 100 g di burro, un lime, noce moscata, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
