È sempre Mezzogiorno: ricetta polpettone vegetariano della Ricci

È sempre Mezzogiorno, oggi 12 gennaio: polpettone vegetariano della Ricci

 

 

Nella puntata di questo giovedì di È sempre Mezzogiorno la cuoca Antonella Ricci ha proposto il polpettone vegetariano. Ecco gli ingredienti per il polpettone: 2 tuorli, 600 g di patate lesse, 100 g di formaggio grattugiato, 50 g di pangrattato, noce moscata, sale e pepe. Per il ripieno: 3 foglie di cavolo rosso e 100 g di provola affumicata. Per la copertura: 5 uova, 2 cucchiai di formaggio grattugiato, trito di erbe aromatiche e sale. Per la fonduta di cavolo rosso: 150 ml di panna, 100 g di taleggio e scarti delle foglie di cavolo rosso. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]

 

 

 

 

 

 

 

 

Ilaria

Diplomata al liceo scientifico e laureata in fisioterapia, ha la passione per le serie tv, la cucina e le recensioni.

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