Polpette di Fantozzi – E’ Sempre mezzogiorno – Daniele Persegani
E’ Sempre Mezzogiorno – Polpette di Fantozzi – ricetta di Daniele Persegani del 9 aprile 2025
Le polpette di Fantozzi sono una delle ricette più originali e divertenti proposte durante il programma E’ Sempre Mezzogiorno, ideata dal chef Daniele Persegani. Il 9 aprile 2025, queste polpette hanno catturato l’attenzione del pubblico con il loro sapore ricco e il riferimento al celebre personaggio di Fantozzi. Scopri come preparare questo piatto in modo semplice ma gustoso, che unisce tradizione e un po’ di ironia.
Le polpette di Fantozzi sono un piatto che non passa inosservato, non solo per il loro gusto, ma anche per il loro legame con la famosa figura del personaggio di Fantozzi. Durante la puntata del 9 aprile 2025 di E’ Sempre Mezzogiorno, Daniele Persegani ha presentato questa ricetta in modo allegro e coinvolgente, aggiungendo quel tocco di simpatia che rende ogni piatto ancora più appetitoso.
Ingredienti Necessari
- 200 g di carne di manzo macinata
- 100 g di carne di maiale macinata
- 100 g di carne di pollo macinata
- 100 g di prosciutto cotto, tritato
- 150 g di provola dolce, a cubetti
- 2 patate già lessate
- 150 g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, finemente tritato
- Pangrattato q.b.
- Noce moscata q.b.
- Olio per friggere
- Sale e pepe a piacere
Procedimento da Seguire
Iniziamo prendendo una ciotola capiente, dove uniremo tutti i tipi di carne macinata. Aggiungiamo il prosciutto cotto, precedentemente tritato, insieme alle patate lessate schiacciate, al formaggio grattugiato, a una leggera spolverata di noce moscata e al prezzemolo tritato. Con le mani, amalgamiamo il tutto fino a ottenere un impasto ben equilibrato e omogeneo. Copriamo la ciotola e riponiamo in frigorifero per almeno un’ora, in modo che i sapori si fondano.
Dopo il riposo, preleviamo delle porzioni di impasto e, al centro di ciascuna, inseriamo un cubetto di provola. Schiacciamo leggermente per formare delle polpette. Passiamo ciascuna polpetta nel pangrattato, quindi procediamo a friggerle in olio caldo e abbondante, fino a ottenere una doratura perfetta. In alternativa, possiamo cuocerle in forno per una versione più leggera.
Suggerimento Utili
Se desideriamo, è possibile congelare le polpette crude dopo averle panate, così da averle pronte per un secondo piatto veloce in un secondo momento.
Questo piatto, preparato in modo semplice ma con ingredienti gustosi, è un ottimo esempio di come la cucina possa essere sia creativa che accessibile. Le polpette di Fantozzi sono perfette per un pranzo in famiglia o una cena con amici, soprattutto se si cerca un piatto che sia tanto sostanzioso quanto divertente. La ricetta di Persegani unisce tradizione e un pizzico di ironia, con un richiamo a uno dei personaggi più iconici del cinema italiano, che rende il piatto ancora più speciale.
L’aspetto delle polpette di Fantozzi è davvero invitante, con una crosticina dorata che nasconde un ripieno morbido e saporito. Questa ricetta si distingue per la sua semplicità, che non preclude però il gusto e la soddisfazione di chi la assapora. Durante la puntata del 9 aprile 2025, Daniele Persegani ha mostrato come anche una preparazione così casalinga possa diventare un piatto da ricordare, grazie alla giusta combinazione di ingredienti e alla tecnica di cottura.
Polpette di Fantozzi – E’ Sempre Mezzogiorno – ricetta di Daniele Persegani è il tipo di piatto che conquista tutti, dai più giovani agli adulti, grazie al suo sapore ricco e al suo carattere un po’ ironico. Perfette per ogni occasione, queste polpette saranno un successo garantito, portando un po’ di leggerezza e divertimento a tavola.
